Als ik iets enorm lekker vind, dan is het wel kreeft. Tijd om een recept te delen met jullie van een kreeft die gegaard wordt op de barbecue. Kreeft van de barbecue bbq Gezien bij: Voor het item ‘gezien bij’ maakte ik deze keer een recept van Francine van Heerlijke Happen. Ik koos voor haar…
Tag: makkelijketen
Griekse salade met feta, tomaat en komkommer:
Wat eten we vandaag; salade! De veelzijdigheid wat betreft groente spreekt mij altijd erg aan. Deze Griekse topper is een echte klassieker. Dit Griekse salade recept is een heerlijke mix van knapperige sla, sappige tomaten, komkommers en olijven, gegarneerd met feta en een dressing van olijfolie en citroensap. Een perfecte keuze voor een gezonde en…
Kabeljauwhaasje met tomaat, rode ui en dille:
Vispakketjes van de bbq zijn hier toch wel echt favoriet. Ik maak ze regelmatig en deze keer een verrukkelijke variant met kabeljauw in de hoofdrol. De combinatie van de sappige kabeljauwfilets, knapperige groenten en aromatische kruiden zorgt voor een smaakexplosie op het bord. Het geheel wordt verpakt in folie en op de grill bereid, waardoor…
Vegan summerrolls met mango, wortel en avocado:
Als je springrolls roept, schiet ik meteen van mijn stoel en sta ik vooraan te juichen. Wat ben ik een enorme fan van deze heerlijke snack. Voor Terrasana heb ik een geweldige veganistische variant bedacht. In deze blog kun je het volledige recept vinden en smullen van de heerlijke smaken. Dus waar wacht je nog…
Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui:
Als ik ergens fan van ben, dan zijn het wel Zeeuwse mosselen. Heerlijk met de pan op tafel. Wat mij betreft is er niets beter dan genieten van een grote kom mosselen, vers gestoomd en op smaak gebracht met een heerlijke kruidenmix. De geur die zich door de keuken verspreidt, maakt me al enthousiast. Het…
Bloemkoolsoep met een homemade korianderpesto:
Als het even kan, probeer ik altijd mijn eten te verwerken in de keuken. Aan voedselverspilling doe ik niet, dus met o.a. een halve bloemkool maak je een prima Bloemkoolsoep. Ik geniet ervan om creatief te zijn en restjes om te toveren tot heerlijke gerechten. Het voelt goed om elke maaltijd zo optimaal mogelijk te…
Zalmcarpaccio met citroenrasp, kappetjes en rode ui
Ik ben dol op vis en vooral groot fan van zalm; gebakken, gerookt of rauw. Voor dit recept ging ik aan de slag met een gerookte Sockeye zalm. Zalmcarpaccio Aan de slag: Sockeye zalm is wildgezangen (niet gekweekt) en veel zachter van smaak. De kleur is roder en lekkerder vind ik persoonlijk. Door toevoeging van…
Havergrutten met bloemkool en kerriesaus:
Zilvervliesrijst, quinoa en volkoren pasta; als ik het eet geniet ik altijd. Ik heb nu iets nieuws ontdekt, namelijk havergrutten die ik van Oats and Meal ontving. Ik maakte er een vegangerecht mee. Bloemkool curry Aan de slag: Ik probeer graag nieuwe dingen uit en het voordeel van deze havergrutten vind ik dat ze veel…
Gezonde repen met noten, zaden en pitten:
Kant en klare mueslirepen zijn vaak erg calorierijk door de toegevoegde suikers. Het goede nieuws is dat je zelf eenvoudig een natuurlijke variant kunt maken. Door gebruik te maken van gezonde ingrediënten en alternatieven voor geraffineerde suikers, creëer je heerlijke mueslirepen. Zorg voor een goede balans tussen voedzame granen, zaden, noten en een hint van…
Naanbrood met vegaburger, biet en pestodip:
Ik werd uitgedaagd door Boon Burger om een vegetarisch recept te bedenken met een van hun heerlijke producten. Voor deze uitdaging koos ik de smakelijke falafelburger. Om het recept een extra feestelijke twist te geven, besloot ik het traditionele hamburgerbroodje te vervangen door een naambroodje – naanbrood dat perfect samengaat met een sappige vegaburger. Deze…
Nacho’s met pulled chicken, avocado en koriander:
Toen ik laatst bij mijn moeder langsging, vroeg ze of ik mee wilde eten. ‘Ik heb een gerecht in de oven staan, het is van Pinterest’. Ik wilde dit graag zien en toen bleek dit het recept te zijn van collega foodblogger Bettyskitchen. Alle eer gaat naar Betty. Klik even hier wat voor lekkers zij allemaal…
Zalmpakketjes van de barbeque met courgette, ui en tomaatjes
Een heerlijk gerechtje met groente en vis is altijd genieten. Zalmpakketjes van de barbecue met courgette zijn een uitstekende keuze voor een zomerse maaltijd. De combinatie van sappige zalm, knapperige groenten en de rokerige smaak van de barbecue zorgt voor een smaakvolle en gezonde maaltijd die iedereen zal waarderen. Aan de slag: Voor de #swiepswapswoep…
Pittige spitskool uit de wok met een falafelburger
Meatless Monday; ik vind dit soort dagen niet perse nodig. Bewuste keuzes moet ieder voor zich maken en voor mij hoeft daar geen dag aan vast te hangen. In deze blog deel ik graag een veganmaaltje met spitskool. Pittige spitskool uit de wok met een falafelburger Aan de slag: Op mij blog vind je al…
Couscous van bloemkool met notenpesto:
De trend van het moment? Ik vind het in ieder geval een uitkomst; low carb eten. Pasta en aardappelen op z’n tijd zijn prima en ik eet ze zeker, maar wil ik even extra groentes eten, dan ga ik vaak voor een lichte maaltijd zoals deze! Couscous van bloemkool recept met notenpesto Aan de slag:…
Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot
Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog. Vegan noodles met champignons, spinazie en…
Bloemkoolpuree met sperziebonen en zalmfilet
Soms draait het gewoon om eenvoud. Voedzaam eten, low carb en snel aan tafel. Als je daar naar opzoek bent, dan heb ik een ideaal recept voor je. Bloemkoolpuree met sperziebonen en zalmfilet Aan de slag: Ik ken de cijfers niet, maar ik denk dat veel Nederlanders nog steeds dol zijn op de bekende aardappelen met…
Vegan chocolademousse van avocado, banaan en cacaopoeder:
Chocolademousse; ik moet zeggen dat dit voor mij echt een verwengerecht is. Ik maak geregeld de originele variant met opgeklopte eiwitten en slagroom, samen met wat verse frambozen en wat munt. Voor deze variant wilde ik graag een lactosevrije, glutenvrije en veganvariant bedenken en ik kan je zeggen; dat is gelukt! Vegan chocolademousse van avocado,…
Glutenvrije bananenpannenkoekjes met ahornsiroop
Weinig tijd maar wel trek in een voedzaam ontbijt? Ik heb de oplossing voor je, waarbij je heerlijke pancakes op jouw ontbijtbordje tovert. Glutenvrije bananenpannenkoekjes met ahornsiroop Aan de slag: Op mijn website stond al een recept online voor banana pancakes, maar deze zijn nog makkelijker, sneller en ook nog eens glutenvrij. Door de toevoeging…
Havermout met kurkuma, pompoenpitten en appel
Creatief als ik ben, bedacht ik een heerlijk en voedzaam ontbijtje met verse kurkuma, pompoenpitten, appel en rozijnen. Havermout met kurkuma is niet alleen lekker, maar ook gezond door de toevoeging van superfoods zoals kurkuma en pompoenpitten. Dit ontbijt zorgt voor een goede start van de dag en geeft energie. Aan de slag: In de…
Zoete aardappel wafels met kokosyoghurt en vers fruit
Wafels gemaakt van zoete aardappel. Heerlijk om het weekend mee te beginnen