Massaman curry met pompoen, kikkererwten en rode peper:

De Thaise keuken is zo fantastisch met alle authentieke smaken. Een van de meest toegankelijke curries is deze massaman curry die vooral niet te pittig is. 

Turkse borek uit de airfryer met feta en spinazie:

Turkse borek maak je gemakkelijk in de airfryer. Met slechts 3 ingrediënten maak je dit makkelijke gerecht eenvoudig zelf. 

Capresetaartje maken met buffelmozzarella en verse pesto:

Een capresetaartje zelf maken is super voor de feestdagen en leuk om te doen.

Kerstboompjes van rösti met truffelmayonaise en romanesco:

Eetbare kerstbomen maken; hoe leuk is dat. Ik deel graag een makkelijk recept met slechts 3 ingrediënten. 

Patatas bravas met gerookt paprikapoeder en mayonaise:

Zelf patatas bravas maken is leuk om te doen. Ik deel een lekker recept met je.

Glutenvrije uienringen met zelfgemaakte ravigottesaus

Glutenvrije uienringen zijn een lekker hapje voor bij de borrel. Deze snack maak je vrij eenvoudig zelf. We gaan de uienringen bakken in arachide olie. Het is belangrijk dat je ze goed laat uitlekken op keukenpapier, zodat ze niet te vet blijven. 

Herfstquiche met groene groenten en oesterzwammen:

Het is heerlijk om zelf een quiche te maken. Kies de ingrediënten die je lekker vindt, gebruik een kant en klaar vel bladerdeeg en ga aan de slag.

Vegan bolognesaus met wortel en volkoren pasta :

Zelf pastasaus maken is heerlijk en makkelijk om te doen. Voeg toe wat jij lekker vindt en laat de saus lekker lang pruttelen.

Gevulde aubergine met tomaat, paprika en peterselie:

Vegan gevulde aubergines zelf maken; dit doe je met een paar simpele ingredienten.

Vegan poke bowl met gemarineerde tempeh

Een pokebowl is de laatste jaren razend populair geworden. Met sushirijst als basis maak je al snel de lekkerste bowls.

Lauwwarme salade met krieltjes, bloemkool en kiemen:

Niets zo veelzijdig als de oer Hollandse aardappel. Ik moet zeggen dat ik ze niet heel vaak eet, maar als ik ze eet geniet ik er altijd van. Deze keer bakte ik ze lang in een pan op middelhoog vuur, zodat ze lekker krokant werden. Ik vertel je later hoe je dit het beste doet. 

Gnocchi ovenschotel met broccolisaus, avocado en tomaat:

Een vegan gnocchi ovenschotel maken zonder gluten en 100% plantaardig? Lees het in deze blog.

Regenboog summer rolls met mango, wortel en komkommer:

Summer rolls zijn kleurrijk, veelzijdig en heel leuk om zelf te maken. Geef ze wat kleur en varieer met de soorten groenten die er zijn.

Vegan buddha bowl met amaranth, hummus en falafel

Een vegan buddha bowl is snel gemaakt en zit boordevol met groenten.

Vegetarische lasagne met aubergine, tomatensaus en mozzarella:

Vegetarische lasagne  is een low carb recept, volledig glutenvrij en boordevol groenten.

Vegetarische enchiladas met vega gehakt en cheddarkaas:

Burrito’s zijn het lekkerst met een tomatensalsa, een verse guacamole en vooral veel toppings. Denk bijvoorbeeld aan verse ijsbergsla, geraspte cheddarkaas en crème fraiche. 

Volkoren pizza’s met vega kip en champignons:

Volkoren pizza’s zijn net wat gezonder dan de pizza’s met witte bodems. Gebruik kant en klare volkoren pita’s voor extra gemak.

Sambal goreng tempeh maken met limoenrasp en peper:

Sambal goreng tempeh maken is lekker om zelf te maken. Met deze ingrediënten maak je dit Indische gerecht.

Gevulde puntpaprika met mozzarella en linzen:

Maak gemakkelijk gevulde puntpaprika’s met mozzarella. In 30 min, incl oventijd, tover je dit makkelijk gerecht op tafel

Indiase dahl met mungbonen en saffraanrijst:

Indiase dahl is een gerecht wat lekker kruidig is. Ik maak bij dit recept gele rijst, wat extra lekker smaakt bij dit gerecht.