Geroosterde noten zijn heerlijk om zelf te maken. In een handomdraai tover je ze op tafel en dus kan het genieten snel beginnen.
Heb jij wel eens zelf gekruide nootjes gemaakt? Eigenlijk doet de oven automatisch al het werk, dus laten we snel beginnen. Kies noten die je lekker vindt en meng ze met wat fijne kruiden. Ik koos in dit recept zowel voor verse als voor gedroogde kruiden, zodat alle smaken goed naar voren komen. De noten kun je afgesloten in een bakje meerdere weken bewaren, maar of je dat voor elkaar gaat krijgen 🙂 ?
De ingredienten:
- 75 gr walnoten
- 75 gr pecannoten
- 3 el zonnebloemolie of andere olie
- 75 gr macademia noten
- 75 gr amandelen
- 1 el raz el hanout
- 1 tl paprikapoeder
- 2 takjes verse rozemarijn
- Zout naar smaak
de bereidingswijze voor gekruide nootjes:
- Verwarm de oven voor op 180 gr Celcius. Zet alvast een met bakpapier bekleedde bakplaat klaar.
- Meng de olie met de ras el hanout en het paprikapoeder. Voeg de noten toe en roer goed door elkaar. Verdeel de noten over het bakblik.
- Ris de rozemarijn van de takjes af en hak fijn. Meng door het notenmengsel en bak de noten 20 min in de oven. Na 10 min uit de oven halen en omschudden. Bak nog een keer 10 min en laat afkoelen op het bakblik voor gebruik. Check na 15 min of de noten al lekker bruin zijn, afhankelijk van het soort oven.
variaties en meer:
- In plaats van rozemarijn kun je ook heel goed kiezen voor tijm. Kies dus vooral wat je in huis hebt. Vers is altijd lekkerder dan gedroogd, omdat de smaken dan meer aanwezig zijn.
- Je kunt eigenlijk alle kanten op met dit basisrecept. De nootjes kun je ook heel lekker op smaak maken met 2 el sojasaus, dus ga lekker aan de slag met deze gekruide nootjes.
- Wil je liever andere noten gebruiken? Voor deze geroosterde noten kun je ook kiezen voor cashewnoten of pistachenoten, dus kies vooral welke noot jij graag eet.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
eet smakeluuk!
8 reacties Voeg uw reactie toe