Franse uiensoep maak je gemakkelijk zelf. Ik vertel je graag meer over dit uiensoep recept.
Heb jij wel eens zelf uiensoep gemaakt? Het is even een klusje om de uien zelf te snijden, maar deze Franse uiensoep is het dus meer dan waard. Ga dus lekker aan de slag met dit uiensoep recept.
Het maakt niet zo heel veel uit welke uien je gebruikt. Ik koos deze keer voor de meer toegankelijke ui soort die er is en dat is de gewone witte ui. Gewoon te koop in de supermarkt en vaak ook in netten van 2 kg. Dat is dus wel zo handig!
de ingredienten:
- 2 kg uien
- 175 gr geraspte kaas
- 50 gr roomboter
- 1 vers en ongesneden brood
- 5 laurierblaadjes
- zout en peper
- 2 tenen knoflook
de bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verwijder de schillen van de uien en halveer ze. Snijd alle uien in halve ringen. Hak de knoflook fijn.
- Verhit de boter in een grote soeppan en bak de uien op middelhoog vuur in 20/25 min bruin. Voeg laurier, knoflook, zout en peper toe. De uien gaan slinken en zullen karamellieren, waardoor ze dus een bruine kleur krijgen en zoeter gaan smaken. Bak 5 min langer als de kleur niet voldoende bruin is. Voeg 500 ml water toe.
- Snijd het brood in plakken van ongeveer 1,5 cm breed en bestrooi met de kaas. Bak in een oven krokant en goudbruin.
- Schenk de soep over in brede kommen en serveer met het broodje.
variaties en meer:
- Wil je de soep helemaal vegan maken? Vervang de boter dan voor 50 ml olijfolie. Kies dus wat je lekker vindt.
- Je kunt ook kiezen voor rode uien, waardoor de soep ook donkerder zal worden. Kies dus de ui die jij lekker vindt.
- Ook lekker met een scheut rode wijn erdoor. 50 ml is genoeg.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagramen Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privé-bericht sturen. Ik help je graag!