Champignons uit de oven zijn makkelijk te bereiden en enorm smaakvol. Ik breng ze graag op smaak met knoflook, kruiden en kaas.

De ingrediënten:

• 800 gr champignons naar keuze
• 175 gr geraspte kaas
• 4 tenen knoflook
• 3 gr gedroogde Italiaanse kruiden
• 4 el milde olijfolie of 50 gr (ongezouten) roomboter
• Peper en zout

Champignons vind ik ideaal om op voorraad te hebben en je kunt er alle kanten mee op. Deze keer koos ik ervoor om ze te gratineren in de oven met geraspte kaas.

De bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de paddestoelen in grove stukken en hak de knoflook fijn. Bak alles met de olie in een ruime wok of pan voor 5 min en breng op smaak met de kruiden, peper en zout.

Verdeel over de ovenschaal, garneer met de geraspte kaas en bak in 15 min gaar en goudbruin in de oven.

Variaties en meer:

• Als de champignons gaar zijn, kun je er nog wat verse peterselie bij serveren.
• Ik at dit met ravioli en olijfolie.
• Heerlijk met een groene salade met sla, komkommer, avocado en groene paprika.

Meer recepten met champignons?

Op mijn website vind je al meer recepten met champignons, zoals:

• Wat dacht je van deze vegan risotto?
• Eet je wel eens gevulde portobello’s? Deze smaken ook top en zijn leuk als voorgerecht.
• Deze gegratineerde champignons uit de oven met rozemarijn zijn ook erg lekker.

Eet smakeluuk!