Geschatte leestijd: 2 minuten
Het maken van champignon roomsaus is makkelijk en kan met simpele ingrediënten. Ik leg je in dit recept uit hoe je dit maakt. Gnocchi met champignon roomsaus en spinazie is een heerlijk gerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is. De romige saus met de aardse smaak van champignons past perfect bij de zachte textuur van gnocchi en de frisse smaak van spinazie. Je zult versteld staan van de heerlijke combinatie van smaken in dit verrukkelijke gerecht.
Voor het maken van champignon roomsaus heb je 4 ingrediënten nodig: champignons, melk, boter en bloem. Je maakt een soort ragout die je verdunt tot een saus.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Gnocchi met champignon roomsaus en spinazie:
4
servings5
minutes15
minutes300
kcal20
minutesDe ingrediënten:
500 gr (verse) gnocchi
75 gr roomboter
200 ml volle melk
250 gr champignons
200 gr spinazie
250 gr cherrytomaten aan tak
2 el milde olijfolie
Peper en zout
2 el bloem
De bereidingswijze:
- Was en snijd de champignons in plakken. Verhit de boter in een hapjespan en bak de champignons op middelhoog vuur aan. champignon roomsaus
- Draai het vuur laag en voeg de bloem toe. Bak 2 min aan en zorg dat dit goed mengt met de boter en de champignons.
- champignon roomsaus maken
- Voeg de melk beetje bij beetje toe en zorg dat er een roux ontstaat. Dit duurt ongeveer 3 min:
- champignon roomsaus maken
- Verwarm de oven voor op 180 gr Celsius. Verdeel de tomaten over een bakblik en besprenkel met 1 el olijfolie. Grill ze in 5 min en zorg ervoor dat de tomaten openbarsten.
- Voeg in de tussentijd in delen de spinazie toe aan de saus en laat slinken. Draai het vuur weer laag en breng de champignon roomsaus op smaak met peper en zout.champignon roomsaus met spinazie
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de de gnocchi in 5 min gaar en goudbruin. Verdeel over 2 borden met de champignon roomsaus en tomaten.
Gnocchi met champignon roomsaus en spinazie:
Variaties en meer:
- Lekker met wat geraspte kaas, zoals Parmezaan.
- Voeg eventueel 2 tenen knoflook toe. Snijd fijn en bak mee met de champignons.
- Lekker met wat geroosterde pompoenpitten.
Meer inspiratie nodig?
Op mijn website vind je meer lekkere recepten, zoals:
Heb je wel eens Yaki Meshi gemaakt? Deze Japanse rijst is heel eenvoudig om zelf te maken.
Sambal goreng tempeh maak je gemakkelijk zelf met een paar simpele ingrediënten.
Gevulde puntpaprika met linzen en mozzarella zijn gezond en schuif je met gemak in de oven.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Gnocchi met champignon roomsaus en spinazie
Wat een makkelijk en lekker recept.
Blijft lekker om te maken
Gnocchi is zó lekker & Italiaans!
Dit is een heerlijke combi
Klinkt goed! Ga hem zo maken. Maar hoeveel bloem moet erbij? Zie het niet in de ingrediëntenlijst.
Dag Anouk. Wat leuk om te horen! Voor dit recept heb je geen bloem nodig. Eet Smakeluuk!