Sambal goreng tempeh maken is lekker om zelf te maken. Met deze ingrediënten maak je dit Indische gerecht. Omdat tempeh een plantaardig product is, is het uitermate geschikt voor vegetariërs en mensen die vegan eten. Het marineren en op smaak maken van tempeh heeft mij wat moeite gekost. Sambal goreng tempeh maken is met dit recept eenvoudig en kan niet misgaan.

Print

de ingredienten voor sambal goreng tempeh:

• 400 gr biologische tempeh

• 50 ml milde olijfolie

• 50 ml sesamolie

• 50 ml tamari of sojasaus

• 50 ml ketjap manis

• 1 limoen

• 1 rode peper

Print

de bereidingswijze:

• Meng de sesamolie, olijfolie, tamari en ketjap met elkaar. Snijd de tempeh in blokjes van 2 bij 2 cm en meng met de saus. Laat minimaal 1 uur staan en roer regelmatig om.
  
  
  
• Verhit een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de helft van de tempeh in 10 min bruin en licht krokant. Bak op die manier ook de overige tempeh en roer regelmatig om.
  
  
• Serveer met wat limoenrasp en rode peper.

Variaties en meer:

• Lekker met gebakken rijst. Op die manier eet je een volwaardige maaltijd.
• Mocht je nou teveel hebben, vries de tempeh dan in. Dit kan prima.
• Wil je de tempeh lekker krokant, bak deze dan 5 min langer totdat het krokant is.

Meer recepten?

Op mijn website vind je meer Oosterse recepten, zoals:

• Deze summer rolls met gerookte zalm zijn heerlijk en een leuk hapje om zelf te maken. 
• Heb je wel eens een recept gemaakt met amaranth? Heerlijk in deze vegan buddha bowl. 
• Heb je wel eens Indiase dahl gemaakt? Het is enorm eiwitrijk en onwijs lekker van smaak. 

Eet smakeluuk!