Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal:

Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal: Afgelopen dinsdag was het dan zover; we gingen met alle deelnemers dimsum maken bij restaurant Oriental in het centrum van Amsterdam. In deze blog vertel ik je hier graag meer over. Advertenties

Advertenties

Glutenvrij courgettebrood met noten en zaden:

Stiekem ben ik dol op brood, maar ik eet het bewust niet heel vaak. Ik vind het belangrijk dat een brood voedzaam is en dus voor een vullend gevoel zorgt. Dit brood voldoet wat dat betreft aan alle eisen en dus verdiende deze topper zeker een plek op mijn website!

Gegratineerde champignons uit de oven met rozemarijn en kaas:

Voor Too Good To Go redde ik weer 2 Maaltijden bij de Marqt in Amsterdam. Met enkele producten uit de Magic Box ging ik weer aan de slag.

Koken voor 32 gasten bij Ron’s Central Station in Diemen:

Wat een ervaring was dat afgelopen week. In deze blog ga ik jou als lezer er alles over vertellen!

Klaar voor de restaurantweek die komen gaat:

Het is zover; afgelopen weken hebben wij alle gerechten gemaakt die we aankomende week gaan maken met het Ron Blaauw College. We krijgen 32 gasten waarvoor we gaan koken. Daar kom ik volgende week uitgebreid op terug.

Fileren en ontbenen bij het Ron Blaauw College:

Deze week gingen we eindelijk aan de slag met 2 technieken die ik heel graag wilde leren, namelijk het fileren van vis en het uitbenen van vlees. In deze blog ga ik je hier meer over vertellen en laten zien.

Glutenvrije wortelmuffins met kaneel en sinaasappelrasp:

Door Odin biologische foodcoop werd ik uitgedaagd om een bestaand recept glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers te voorzien. In deze blog vertel ik je hier meer over.

Koken bij het Ron Blaauw College is een droom die uitkomt:

Drie weken geleden is dit avontuur begonnen en ik heb nu al zoveel geleerd. In deze blog ga ik je meer vertellen over het bereiden van risotto, het maken van een bisque van schaal_ en schelpdieren en lees je meer over ons bezoek aan ‘Hotel Jakarta’ in Amsterdam.

Biefstuksalade met rosti, rucola en granaatappelpitjes:

La Dolce Vita; het nieuwe kookboek van Aviko is uit en jij kunt gratis een exemplaar bestellen. Klik hier om een kookboek aan te vragen. In deze blog vertel ik je graag meer over dit smaakvolle recept.

Het koken is begonnen; van Ceasarsalade tot focaccia bakken:

Yes; we zijn van start gegaan. Afgelopen week hebben we voor het eerst met elkaar gekookt. In deze blog vertel ik je hier graag meer over.

Geld verdienen met een blog; hoe pak ik dat aan?

Zoals jullie wellicht weten, ben ik 4 maanden geleden gestopt met mijn baan in het onderwijs. Vanaf dat moment is het voor mij extra belangrijk geworden om succesvol te zijn met mijn eigen bedrijf en het binnenhalen van opdrachten.

De start van het Ron Blaauw College is een feit:

De aankomende 13 weken ga ik je meenemen in mijn avonturen bij het Ron Blaauw College. In deze blog vertel ik je graag meer over de eerste week.

Ontbijtje met kwark, granola en vers fruit:

Voor Too Good To Go redde ik weer 2 Maaltijden bij de Marqt in Amsterdam. Met enkele producten uit de Magic Box ging ik weer aan de slag.

Glutenvrije noodles met peulen, paprika en tofu:

Oosterse gerechten; ik ben er dol op. Deze keer een recept met glutenvrije noodles en tofu in de hoofdrol.

Turkse kookworkshop bij Nur Culinair in Lab 44:

Samen met Nur Culinair organiseerde ik voor de tweede keer dit jaar een Turkse kookworkshop voor foodies. In deze blog vertel ik je hier graag meer over.

Kapsalon met zoete aardappelfrites op rvs werkbank:

Twintig jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord, maar het eten van een kapsalon link ik vaak aan een avond stappen. Niet vooraf, maar vaak als ik de kroeg uitkom is dat zo’n fout maaltje waar ik dan onwijs zin in kan hebben. In deze blog een gezondere variant.

Vegetarische borrelplank met vega bitterballen en mosterd:

Ik ben dol op luxe borrelplanken, maar ze zelf samenstellen vind ik stiekem ’t leukst om te doen. Voor deze blog maakte ik zelf mosterd, wat mij betreft de lekkerste saus voor bij de bitterbal!

Sterrenrestaurant Voltaire heeft mij compleet verrast:

Toen Jadis van de foodblog Thelemonkitchen mij meevroeg om te eten bij dit sterrenrestaurant, was mijn antwoord direct ja. Samen met Betty en Francine mochten we heerlijk genieten van een avond vol heerlijk eten en lekkere drankjes.

Andijviestamppot met speklappen, spekjes en geraspte kaas:

Mijn favoriet is een andijviestamppot en in deze blog vertel ik je graag meer over. 

Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje:

Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Fishtales. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt.