Ceviche van zeebaars met rode peper, citroen en rode ui:

Ceviche zelf maken is echt enorm lekker en leuk om te doen. In deze blog deel ik een makkelijk recept met je.

Ceviche is niets meer dan vis gegaard in zuur. Door het sap van een limoen of citroen stollen de eiwitten van de vis en trekken de smaken erin. Deze manier van garen is fantastisch en smaakt ook onwijs lekker. 

Details

Hoeveel?

3 personen

Voorbereiden:

10 min

Bereidingstijd:

5 min

De ingredienten voor ceviche van zeebaars:

  • 300 gr verse zeebaars

  • 1 rode peper

  • 1 citroen

  • 1 sjalot

  • 3 el citroenolie

De bereidingswijze:

  • Was de zeebaars, verwijder de huid en snijd in grove stukken. Rasp de citroen en pers uit. Meng het sap met de vis en zit minimaal 2 uur in de koelkast.
    ceviche van zeebaars
  • Snijd de sjalot in halve ringen en verwijder de zaadlijst van de peper. Snijd fijn.
    zelf ceviche maken
  • Verdeel de ceviche over een diepe schaal en garneer met de rode peper, ui en citroenrasp. Breng op smaak met de citroenolie.

Variaties en meer:

  • Als je van een beetje pit houdt, snijd de rode peper dan fijn zonder dat je de zaadlijsten verwijdert. 
  • Deze ceviche is ook heerlijk met andere vis, zoals zalm, gamba’s of verse kabeljauw.
  • Lekker met een groene salade.

Meer visrecepten?

Op mijn website vind je meer heerlijke recepten met vis, zoals:

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Abmas olijfolie.

ceviche van zeebaars

3 reacties Voeg uw reactie toe

  1. demioosterman schreef:

    Gek op ceviche deze ga ik zeker proberen!

    1. luukskitchen schreef:

      Deze is top

Geef een reactie