Geschatte leestijd: 2 minuten
Gegrilde groenten uit de oven; ik ben er echt dol op. In deze blog deel ik een heerlijk recept met je. Traybake met verse zalm is een geweldige manier om van deze heerlijke groenten te genieten. Je kunt de gegrilde groenten combineren met de sappige zalm voor een smaakvolle en gezonde maaltijd. De combinatie van de geroosterde groenten en de zachte textuur van de zalm zorgt voor een perfect samenspel van smaken. Probeer dit recept nu zelf en verras jezelf met dit overheerlijke gerecht!
Op mijn website staan al meerdere recepten met zoete aardappel. Het is ideaal om de zoete aardappel met de vis en groenten in de oven te laten garen. Bijna alles gaat tegelijkertijd de oven in en gaart vanzelf.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Traybake met verse zalm en gegrilde groenten:
2
servings15
minutes25
minutes300
kcal0
minutesDe ingrediënten:
300 gr 300 zalmfilet op de huid
250 gr 250 zoete aardappel
1 1 rode ui
1 1 rode paprika
1 1 broccoli
15 gr 15 peterselie
4 4 el rozemarijn olijfolie
1 1 rode peper
1 1 limoen
100 gr 100 kastanjechampignons
1 1 courgette
2 2 tenen knoflook
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de champignons, rode ui, courgette, paprika, zoete aardappel en broccoli in grove stukken en besprenkel met de helft van de olie.traybake met zalm
- Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd is grove stukken. Voeg samen met de kruiden, de overige olie, knoflook en het limoensap toe aan de hakmachine en meng tot een grove pesto. Breng de zalm op smaak met peper en zout en besmeer met de pestodip.traybake met verse zalm
- Grill 25 min in de oven. Schud halverwege om en leg de zalmfilet erbij en bak deze nog 12-15 min mee. Schep over op borden.
Variaties en meer:
- In plaats van broccoli kun je ook kiezen voor venkel.
- Geen fan van zoete aardappel? Gebruik vastkokende aardappelen.
- Liever geen rode peper? Laat deze dan achterwege.
Meer inspiratie?
Op mijn website vind je meer heerlijke recepten met de olijfolie van Abmas, zoals:
Deze ceviche van zeebaars smaakt heerlijk met de citroen olijfolie.
De herfstquiche met groenten en oesterzwammen smaakt heerlijk met knoflook olijfolie.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Traybake met verse zalm Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Abmas Food.
4 reacties Voeg uw reactie toe