Uienringen zelf maken is leuk om te doen. Voor dit recept maak je een glutenvrij bierbeslag. Glutenvrije uienringen zijn een lekker hapje voor bij de borrel. Deze snack maak je vrij eenvoudig zelf. We gaan de uienringen bakken in arachide olie. Het is belangrijk dat je ze goed laat uitlekken op keukenpapier, zodat ze niet te vet blijven. 

Print

de ingredienten:

• 180 gr glutenvrij zelfrijzend bakmeel

• 4 grote uien

• 1 ei

• 330 ml glutenvrij bier

• 1 l arachide olie

• 4 el mayonaise

• 2 augurken

• 1 el kappertjes

• 10 gr verse peterselie

• 1/2 sjalot

• 2 tl paprikapoeder

• gemalen zwarte peper

Print

de bereidingswijze:

• Verhit de arachide olie in een grote hapjespan of wok. Meng het bakmeel, ei, bier, peper en paprikapoeder met een garde goed door tot een stevig beslag. 
• Snijd de uien in grove ringen en meng door het beslag. Check na 10 min of het beslag goed warm is door een klein stukje alvast te bakken. 
  Bak de uienringen in 3 porties in 5 min krokant en goudbruin. Herhaal 2 keer.
• In de tussentijd snijd je de kappetjes, sjalot en augurken fijn. Hak de peterselie grof en meng de ingrediënten met de mayonaise.

Variaties en meer:

• Ook heerlijk met vegan mayonaise.
• Wil je de saus gezonder, vervang de mayo dan voor magere kwark.
• Ook heel lekker met chilisaus

Meer inspiratie?

Op mijn website vind je meer heerlijke recepten die je frituurt, zoals:

• Gefrituurde mosselen met een zelfgemaakte knoflooksaus zijn ook erg lekker en snel gemaakt.
• Deze glutenvrije reibekuchen zijn ook super om zelf te maken.
• Heb je wel eens zelf glutenvrije kibbeling gemaakt? 

Eet smakeluuk!

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Too Good To Go