Geschatte leestijd: 3 minuten
Je kunt gemakkelijk zelf gefrituurde mosselen maken. Het is een heerlijk gerecht dat je in een handomdraai klaarmaakt. Voor dit recept heb je geen culinaire ervaring nodig. Ik vertel je graag stap voor stap hoe je dit doet. Laat je verrassen door de heerlijke smaak van zelfgemaakte gefrituurde mosselen!
Ik ga bewuster om met voedselverspilling. Producten die in de supermarkten worden verkocht en bijna ‘over de datum’ zijn, worden vaak voorzien van een kortingssticker. De klant wordt hierdoor verleid om dit product voor een lager bedrag alsnog te kopen, dus pak je slag.
Helaas worden natuurlijk niet al dit soort producten verkocht; dat moet en kan anders!
Aan de slag:
Met de producten uit mijn koelkast bedacht ik om de mosselen die ik aantrof te paneren, om ze vervolgens te frituren. Met een lekkere dip erbij een lekker gerecht deze gefrituurde mosselen.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Gefrituurde mosselen met een homemade knoflooksaus:
2
servings10
minutes10
minutes300
kcal20
minutesDe ingrediënten:
1 kg mosselen
200 ml zonnebloemolie
50 gr bloem
1 ei
50 gr paneermeel of panko
3 el volle kwark
1 teen knoflook
verse bieslook
De bereidingswijze:
- Was de mosselen. Verwarm 200 ml water in een wok en voeg de mosselen toe zodra dit kookt. Zet een deksel op de wok en gaar de mosselen in 8 min. Laat afkoelen.
- Hak de knoflook en bieslook fijn en meng met de kwark. Zet weg tot gebruik.
- Zet 3 diepe borden klaar, 1 met bloem, 1 met het geklutste ei en 1 met de paneermeel. Haal de mosselen uit de schelpen en meng door de bloem, dan het ei en door het paneermeel.
- Maak de wok schoon en verhit de olie hierin. Bak de mosselen in 5 min goudbruin. Laat uitlekken op een bord met keukenpapier en serveer de de saus en een citroenpartje.
Variaties en meer voor gefrituurde mosselen:
- Heerlijk met een glas witte wijn of ballantines whisky.
- Meng peper en zout door het bloem, zodat de mosselen meteen wat smaak krijgen.
- Lekker met versgebakken frites.
Meer inspiratie?
Op mijn website vind je meer mosselenrecepten, zoals:
Deze Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui.
Mosselen met look zijn natuurlijk altijd goed en staan snel op tafel.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagramen Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Gefrituurde mosselen met een homemade knoflooksaus:
8 reacties Voeg uw reactie toe