Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje

Geschatte leestijd: 3 minuten

Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Fishtales. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt een recept Salade Nicoise.

Salade Nicoise

Too Good To Go zorgt er samen met horecabedrijven, supermarkten en andere ondernemers voor dat de consument bewuster omgaat met voedselverspilling. Producten die in de supermarkten worden verkocht en bijna ‘over de datum’ zijn, worden voorzien van een kortingssticker. De klant wordt hierdoor verleid om dit product voor een lager bedrag alsnog te kopen.

Helaas worden natuurlijk niet al deze producten verkocht; dat moet anders moeten de bedenkers van Too Good To Go enkele jaren geleden hebben gedacht!

Hoe werkt Too Good To Go voor jou?

In de app ‘Too Good To Go’ vind je een overzicht van deelnemende ondernemers bij jou in de buurt. Als zij producten hebben die niet verkocht zijn of bijna over de datum zijn, dan kunnen zij een Magic Box in de app beschikbaar zetten. Jij ziet een groen bolletje bij dit bedrijf en kunt vervolgens dit pakket betalen en ophalen in de winkel. De ondernemer bepaalt in welk tijdsbestek jij dit pakket kunt afhalen. In de winkel meld je je bij het personeel, zij swipen jouw bon en jij kunt thuis genieten van een tof pakket!

Aan de slag:

Deze keer redde ik 12 blikjes ‘yellowvin tonijn’ bij Fishtales. Met die tonijn besloot ik om een lekkere salade te maken voor de lunch.

De traditionele salade nicoise bevat ook aardappel, maar ik koos ervoor om dit niet te gebruiken. Je kunt dit natuurlijk gemakkelijk toevoegen.

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje

Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje

Recipe by Luuk
Course: Lunch en dips:Cuisine: NederlandsDifficulty: Eenvoudig
5 from 4 votes
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal
Total time

30

minutes

De ingrediënten:

  • 150 gr 150 sla naar keuze

  • 1 1 blikje tonijn

  • 100 gr 100 sperziebonen

  • 2 2 el mayonaise

  • 3 3 tomaten

  • 1 1 ei

  • Enkele zwarte olijven

  • Zout en peper naar smaak

De bereidingswijze:

  • reng een pan met water aan de kook. Kook de bonen in 5 min beetgaar en spoel af onder koud stromend water. Bewaar het water en kook een eitje in 7 min zachtgekookt.
  • Was en snijd de sla, laat de tonijn uitlekken en meng met de mayonaise. Snijd de tomaten in parten.
  • Leg de sla op een bord, schep de tonijn erbij en garneer met de bonen, tomaat en olijven. Breng op smaak met wat versgemalen zwarte peper.

Variaties en meer:

Op mijn website heb ik meer lekkere salades voor je, zoals:

Deze groene salade met zalm en avocado is een absolute topper.

Een heerlijke tonijnsalade voor op brood.

Ik heb ook een eiersalade online staan die heerlijk smaakt op een cracker.

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

Eet smakeluuk!

Home » Recepten, van ontbijt tot desserts: » Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje

Salade recept Nicoise

3 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie