Tonijnsalade met appel, ui en tomaat:

volkoren boterham met tonijnsalade

Te makkelijk om zelf te maken; een verse tonijnsalade. Ik maak het regelmatig zelf en het is altijd een groot succes!

Aan de slag:

Om ‘m lekker romig te maken kies ik vaak voor mayonaise. Als je op de calorieën wilt letten vervang de mayo in dit recept dan door (magere) kwark. De smaak is evengoed prima.

De ingrediënten:

Voor 6 gevulde boterhammen:

  • Volkoren boterhammen (glutenvrij)
  • 2 blikjes tonijn(waterbasis)
  • 2 bosuien
  • 1/2 appel
  • 4 cherrytomaten
  • Zout/peper
  • 2 el mayonaise
  • 4 augurken (kleintjes)

Bereidingswijze:

Snij de bosui, tomaatjes, appel en augurken in kleine blokjes of reepjes. Laat de tonijn goed uitlekken en roer samen met de mayonaise in een mengkom. Voeg de overige ingrediënten toe en breng op smaak met zout en peper.

Variaties en meer:

  • Deze volkorensandwich met een gekookt eitje en verse groenten smaakt ook enorm lekker.
  • Deze spread voor op brood is ook echt onwijs lekker; roomkaas met sjalot en tuinkruiden.
  • Bak je wel eens zelf brood? Dit glutenvrije brood met noten en zaden is enorm voedzaam.

Eet smakeluuk!

Advertenties

2 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie