De feestdagen zitten erop, maar dat wil niet zeggen dat de kerstsfeer daarom al helemaal verdwenen is. Probeer deze 3 gezellige winterkoffies Stiekem dromen we van een prachtig winterlandschap terwijl op andere plaatsen in het land de sneeuwvlokjes al naar beneden dwarrelen. Om de volledige winterbeleving te ervaren, kunnen we misschien maar beter iets drinken…
Tag: makkelijkerecepten
Een zomers tuinfeest voor jong en oud organiseren is niet moeilijk:
Lange, hete zomerdagen vragen om tuinfeesten met de hele familie. Terwijl grootouders genieten van een glaasje, spelen de kinderen in de tuin. Maar wat doe je als de verveling toeslaat? Hoe kan je de sfeer ontspannen en vrolijk houden? Een zomers tuinfeest voor jong en oud organiseren is niet moeilijk: Kinderen en volwassenen hebben heel…
Plaattaart met zoete aardappel en pesto:
Deze vegetarische plaattaart maak je snel een eenvoudig met slechts 4 ingrediënten
Gebakken appel met granola en kwark:
Gebakken appel en kaneel vormen altijd een heerlijke combinatie, vooral wanneer ze worden geserveerd met knapperige granola en romige kwark. Deze verrukkelijke traktatie is eenvoudig te bereiden en past perfect bij een gezellig ontbijt of een smakelijk tussendoortje. Bekijk hier het volledige recept voor gebakken appel met granola en kwark. Gebakken appel uit de oven…
Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:
Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop. Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden. Gevulde aubergine is een heerlijk gerecht dat met smaakvolle vulling en een vleugje kruiden een culinair hoogtepunt vormt. Mis dit smaakvolle en aromatische gerecht niet! aubergine…
Eendenborstsalade met rucola, pompoenpitten en pesto:
In deze blog deel ik graag alle ins en outs over het verrukkelijke recept voor Eendenborstsalade. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, dit gerecht zal je zeker bekoren. Het is een voortreffelijke combinatie van smaken die elke smaakpapil aanspreekt. I Aan de slag: Ik bedacht een heerlijke salade met malse…
Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:
Het einde van het jaar nadert snel, en het is een uitgelezen moment om terug te kijken op de hoogtepunten en vooruit te plannen voor het nieuwe jaar. In deze blog deel ik graag Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken, waaronder de favoriet: nacho ovenschotel. Deze smakelijke hapjes zijn perfect…
Combineer Iers Rundvlees met Oosterse Smaken bij stoofvlees
Een stoofvlees recept is iets waar ik dol op ben en dan vooral in de wintermaanden. In deze blog vertel ik je er meer over. Het Stooffestival: Chef Alain Alders, eigenaar bij ‘restaurant de Vrienden van Jacob, was nog maar net geland op Nederlandse bodem na een mooie reis naar de Malediven. Hier ontstond het…
Zalmtartaar met wasabimayonaise, nori en citroenrasp:
Als ik ergens dol op ben, dan is het wel zalmtartaar. Deze keer gaf ik een Japanse twist aan deze klassieker. Zalmtartaar recept is een heerlijk fris gerecht met rauwe zalm, sappige avocado en een pittige wasabimayonaise. Door het toevoegen van sojasaus en verse gember krijgt de zalmtartaar een verrassende smaak. Serveer het op een…
De stage is begonnen en ik deel een exclusief recept met jou: De perfecte steak tartare
Wat was dit weer een leuke week. Ik begon deze week met mijn stage en in deze blog kun je teruglezen wat ik daarvan vond. De stage is begonnen en ik deel een exclusief recept met jou: De perfecte steak tartare De aankomende 5 weken zal ik iedere week in een van de Ron Blaauw…
Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal:
Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal: Met een heerlijk dimsum recept Afgelopen dinsdag was het dan zover; we gingen met alle deelnemers dimsum maken bij restaurant Oriental in het centrum van Amsterdam. In deze blog vertel ik je hier graag meer over.
Turkse kookworkshop bij Nur Culinair in Lab 44
Samen met Nur Culinair organiseerde ik voor de tweede keer dit jaar een Turkse kookworkshop voor foodies. In deze blog vertel ik je hier graag meer over. Nur Culinair: Ik heb Nur vrij recent leren kennen en net als ik heeft zij een flinke switch gemaakt qua werk; van bankdirecteur naar fulltime een eigen cateringbedrijf…
Kapsalon met zoete aardappelfrites
Twintig jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord, maar het eten van een kapsalon link ik vaak aan een avond stappen. Niet vooraf, maar vaak als ik de kroeg uitkom is dat zo’n fout maaltje waar ik dan onwijs zin in kan hebben. In deze blog een gezondere variant. Kapsalon met zoete aardappelfrites…
Vegetarische borrelplank met vega bitterbal:
Ik ben dol op luxe borrelplanken, maar ze zelf samenstellen vind ik stiekem ‘t leukst om te doen. Voor deze blog maakte ik zelf mosterd, wat mij betreft de lekkerste saus voor bij de bitterbal!
Andijviestamppot met Speklappen, Spekjes en Geraspte Kaas
Een van de gerechten waar ik het meest van houd, is een andijviestamppot. Dit is een typisch Nederlands gerecht, dat bestaat uit aardappelpuree met rauwe of gekookte andijvie. Het is een eenvoudig, maar smaakvol en voedzaam gerecht, dat je op verschillende manieren kunt bereiden en variëren. In deze blog wil ik je graag meer vertellen…
Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje
Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Fishtales. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt een recept Salade Nicoise. Too Good To Go zorgt er samen met horecabedrijven, supermarkten en andere ondernemers voor dat de consument bewuster…
Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:
Als je op zoek bent naar een manier om je dag te beginnen met een heerlijk glutenvrij ontbijt, dan is deze ontbijttaart perfect voor jou. Met dit recept kun je genieten van een gezonde en voedzame maaltijd vol smaak. Bereid je voor om je dag op een heerlijke manier te beginnen met deze glutenvrije ontbijttaart….
Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot
Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog. Vegan noodles met champignons, spinazie en…
Mosselen in look op de klassieke manier:
Ja, ze zijn er weer; de mosselen! Ieder jaar kijk ik er weer naar uit en staan ze meerdere keren op tafel. Een stokbroodje met verse kruidenboter en het genieten kan beginnen! Het is een heerlijke traditie die ik koester. De geur van de zilte zee en de smaakvolle kruidenboter brengen me altijd terug naar…
Linzen-kikkererwtcurry met zilvervliesrijst en een yoghurtdip:
Op z’n tijd wil ik echt genieten van een stevige, smaakvolle vegetarische maaltijd. Het is zo belangrijk om af en toe een pauze te nemen van vlees en vis en jezelf te verwennen met een uitgebreid assortiment heerlijke groentes. Het mooie van vegetarisch eten is dat het zoveel variatie biedt. Je kunt experimenteren met verschillende…