Probeer deze 3 gezellige winterkoffies terwijl je thuis zit

De feestdagen zitten erop, maar dat wil niet zeggen dat de kerstsfeer daarom al helemaal verdwenen is.

Een zomers tuinfeest voor jong en oud organiseren is niet moeilijk:

Lange, hete zomerdagen vragen om tuinfeesten met de hele familie. Terwijl grootouders genieten van een glaasje, spelen de kinderen in de tuin. Maar wat doe je als de verveling toeslaat? Hoe kan je de sfeer ontspannen en vrolijk houden?  Kinderen en volwassenen hebben heel andere noden. Volwassenen genieten van rust, van lekker eten, van een…

Plaattaart met zoete aardappel en pesto:

Deze vegetarische plaattaart maak je snel een eenvoudig met slechts 4 ingrediënten

Gebakken appel met granola en kwark:

Gebakken appel en kaneel, het is een heerlijke combinatie. Zie hier het recept.

Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:

Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop . Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden.

Eendenborstsalade met rucola, pompoenpitten en pesto:

Ken jij de app al van Too Good To Go? Dit bedrijf zorgt er samen met jou voor om voedselverspilling tegen te gaan. Jij kunt nu ook jouw steentje bijdragen. Ik vertel je in deze blog graag meer over dit mooie concept en deel graag een recept met je.

Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:

Het jaar is weer bijna ten einde. Tijd om de balans op te maken en vooruit te kijken. In deze blog deel ik 5 lekkere hapjes die onmisbaar zijn voor bij de borrel:

Het eerste Stooffestival van Bord Bia was een waar succes:

Stoofvlees is iets waar ik dol op ben en dan vooral in de wintermaanden. In deze blog vertel ik je er meer over.

Zalmtartaar met wasabimayonaise, nori en citroenrasp:

Als ik ergens dol op ben, dan is het wel zalmtartaar. Deze keer gaf ik een Japanse twist aan deze klassieker.

De stage is begonnen en ik deel een exclusief recept met jou:

Wat was dit weer een leuke week. Ik begon deze week met mijn stage en in deze blog kun je teruglezen wat ik daarvan vond.

Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal:

Een workshop dimsum maken bij restaurant Oriëntal: Afgelopen dinsdag was het dan zover; we gingen met alle deelnemers dimsum maken bij restaurant Oriental in het centrum van Amsterdam. In deze blog vertel ik je hier graag meer over.

Turkse kookworkshop bij Nur Culinair in Lab 44

Samen met Nur Culinair organiseerde ik voor de tweede keer dit jaar een Turkse kookworkshop voor foodies. In deze blog vertel ik je hier graag meer over. Nur Culinair: Ik heb Nur vrij recent leren kennen en net als ik heeft zij een flinke switch gemaakt qua werk; van bankdirecteur naar fulltime een eigen cateringbedrijf…

Kapsalon met zoete aardappelfrites op rvs werkbank:

Twintig jaar geleden hadden we er nog nooit van gehoord, maar het eten van een kapsalon link ik vaak aan een avond stappen. Niet vooraf, maar vaak als ik de kroeg uitkom is dat zo’n fout maaltje waar ik dan onwijs zin in kan hebben. In deze blog een gezondere variant.

Vegetarische borrelplank met vega bitterbal:

Ik ben dol op luxe borrelplanken, maar ze zelf samenstellen vind ik stiekem ‘t leukst om te doen. Voor deze blog maakte ik zelf mosterd, wat mij betreft de lekkerste saus voor bij de bitterbal!

Andijviestamppot met Speklappen, Spekjes en Geraspte Kaas

Een van de gerechten waar ik het meest van houd, is een andijviestamppot. Dit is een typisch Nederlands gerecht, dat bestaat uit aardappelpuree met rauwe of gekookte andijvie. Het is een eenvoudig, maar smaakvol en voedzaam gerecht, dat je op verschillende manieren kunt bereiden en variëren. In deze blog wil ik je graag meer vertellen…

Salade Nicoise met bonen en een gekookt eitje:

Voor Too Good To Go redde ik deze keer een mooie Magic box bij de Fishtales. In deze blog vertel ik je graag wat ik met enkele producten uit dit pakket heb gemaakt.

Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:

Ontbijten met taart; zou dat kunnen? Met dit recept is dat helemaal veilig en nog voedzaam. ook. Ik vertel je graag hoe je dit moet maken.

Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot

Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog.

Mosselen in look op de klassieke manier:

Ja, ze zijn er weer; de mosselen! Ieder jaar kijk ik er weer naar uit en staan ze meerdere keren op tafel. Een stokbroodje met verse kruidenboter en het genieten kan beginnen! Aan de slag: Deze variatie is anders dan de variant hoe ik ‘m vaak at; met mosselgroenten en kant en klare mosselkruiden. Voor…

Linzen-kikkererwtcurry met zilvervliesrijst en een yoghurtdip:

Op z’n tijd wil ik een stevige vegetarische maaltijd. Even afstappen van vlees en vis en zorgen dat ik voldoende groentes binnenkrijg. Aan de slag: Met o.a. linzen, kikkererwten en spinazie kun je wel zeggen dat je genoeg groentes binnenkrijgt. Dit gerecht is voor 4 personen voldoende. Alles wat je overhoudt kan daarna prima de…