Geschatte leestijd: 2 minuten
Als je op zoek bent naar een manier om je dag te beginnen met een heerlijk glutenvrij ontbijt, dan is deze ontbijttaart perfect voor jou. Met dit recept kun je genieten van een gezonde en voedzame maaltijd vol smaak. Bereid je voor om je dag op een heerlijke manier te beginnen met deze glutenvrije ontbijttaart. Volg de onderstaande instructies en geniet van een perfect ochtendmaal.
Aan de slag:
Na een gelatinefiasco, weet ik nu hoe je moet werken met gelatine. Ik ga hier vaker mee aan de slag om meerdere taarten te bedenken.
Ik ontbijt graag met volle kwark, blauwe bessen, havermout en honing. Niets lekkerders dan een mooie bowl opmaken , maar dat moet ook anders kunnen dacht ik. Waarom niet gewoon taart als ontbijt, maar dan zoals je van mij gewend bent, voedzaam, gezond en zonder geraffineerde suikers.
Wat een feest, het is gelukt en smaakt ook nog eens fantastisch!
Gebruik voor dit recept een taartvorm van 18 cm.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:
1
servings15
minutes1
hour300
kcal1
hour15
minutesDe ingrediënten:
Voor de bodem:
100 gr (glutenvrije) havermout
4 el kokosolie
3 el honing
Voor de vulling:
500 ml volle kwark
5 bio gelatineblaadjes
200 gr blauwe bessen
Voor de topping:
Aardbeien, vijgen, frambozen, blauwe bessen, rode bessen of ander zomerfruit.
Munt ter decoratie
De bereidingswijze:
- Roer de havermout met de kokosolie en honing. Druk plat in de taartvorm, eventueel met de achterkant van een lepel. Zet weg in de koelkast.
- Week de gelatine 5 min in koud water. Knijp uit en verwarm op laag vuur in een steelpan totdat de gelatine vloeibaar is geworden. Zet van het vuur en laat afkoelen.
- Was de bosbessen en pureer in een keukenmachine. Roer in een bak met de kwark en gelatine tot een egaal mengsel.
- Als de taartbodem 10 min in de koelkast heeft gestaan, verdeel je het kwarkmengsel erover. Zet daarna minimaal 1 uur in de koelkast.
- Snijd fruit in parten en decoreer de taart naar keuze met het fruit en de munt.
.
AVariaties en meer:
Op mijn website vind je meer heerlijke ontbijtvariaties, zoals:
Wat dacht je van een glutenvrij brood met walnoten en vijgen?
Deze blauwe bessen muffins zijn ook ideaal als ontbijt of als snack tussendoor.
Gebakken eieren met bacon en avocado op volkoren brood is voedzaam en enorm eiwitrijk. Prima start van de dag.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Glutenvrije ontbijttaart
Ziet er heerlijk uit! Hoe lang kun je deze taart bewaren?
Ik de koelkast een dag of 3/4
Nog een vraag
Bij de ingrediënten voor de vulling staat ‘blauwe bessen’ maar in de beschrijving staat ‘was de bosbessen, pureer in de keukenmachine en roer door de kwark’.
Gaan er dan blauwe bessen in de vulling of bosbessen?
Blauwe bessen zijn prima. Vers lekkerder, maar diepvries kan ook