Nog even en het is weer zover; Valentijnsdag. In deze blog deel ik 5 klassiekers die al een tijdje online staan.
Tag: glutenvrij
Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:
Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop . Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden.
Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:
Als je op zoek bent naar een manier om je dag te beginnen met een heerlijk glutenvrij ontbijt, dan is deze ontbijttaart perfect voor jou. Met dit recept kun je genieten van een gezonde en voedzame maaltijd vol smaak. Bereid je voor om je dag op een heerlijke manier te beginnen met deze glutenvrije ontbijttaart….
Glutenvrij brood met walnoten en gedroogde vijgen:
Stiekem ben ik dol op brood, maar ik eet het bewust niet heel vaak. Ik vind het belangrijk dat een brood voedzaam is en voor een vullend gevoel zorgt. Dit brood voldoet wat dat betreft aan alle eisen en dus verdiende deze topper zeker een plek op mijn website! Een glutenvrij brood met walnoten Aan…
Knolselderijsoep met bacon en bieslook:
Het is verrassend hoe eenvoudig het kan zijn om een heerlijke soep te maken met slechts 5 ingrediënten. Deze selderiecrèmesoep bereid je snel en staat binnen 45 minuten op tafel. Het is de perfecte keuze als tussengerecht voor de kerstdagen. Met zijn romige textuur en verfrissende smaak is deze soep een absolute aanrader. Aarzel niet…
Oesters op crushed ice met citroen en zwarte peper:
Het is zo fijn om met je familie en dierbaren kerst te kunnen vieren. Op kerstavond wordt het langzaamaan een traditie om de avond te starten met verse oesters. In deze blog mijn oesterfavoriet, Oesters op crushed ice. Aan de slag met Oesters op crushed ice met citroen en zwarte peper:: De een kan er…
Pure chocolademousse met frambozen en munt:
Dit heerlijke recept pure chocolademousse heb ik maar liefst drie keer grondig getest om ervoor te zorgen dat hij perfect luchtig is. Het is belangrijk voor mij dat deze mousse een onweerstaanbaar luchtige textuur heeft. Wil je weten hoe ik dit bereikt heb? In de onderstaande blog vind je alle details over mijn experimenten en…
Glutenvrije lasagne met paprika, champignons en tomatensaus:
Lasagne bevat vaak veel koolhydraten, maar tegenwoordig kun je in de meeste supermarkten ook mooie alternatieven vinden. Zo maakte ik voor dit recept een glutenvrije variant. Glutenvrije lasagne Aan de slag: Lasagnebladen op basis van sojabonen. Voordeel is dat ze vele malen minder koolhydraten bevatten en juist meer eiwitten. Door gebruik te maken van groenten in…
Kreeft van de barbecue met kruidenboter:
Als ik iets enorm lekker vind, dan is het wel kreeft. Tijd om een recept te delen met jullie van een kreeft die gegaard wordt op de barbecue. Kreeft van de barbecue bbq Gezien bij: Voor het item ‘gezien bij’ maakte ik deze keer een recept van Francine van Heerlijke Happen. Ik koos voor haar…
Griekse salade met feta, tomaat en komkommer:
Wat eten we vandaag; salade! De veelzijdigheid wat betreft groente spreekt mij altijd erg aan. Deze Griekse topper is een echte klassieker. Dit Griekse salade recept is een heerlijke mix van knapperige sla, sappige tomaten, komkommers en olijven, gegarneerd met feta en een dressing van olijfolie en citroensap. Een perfecte keuze voor een gezonde en…
Vegan summerrolls met mango, wortel en avocado:
Als je springrolls roept, schiet ik meteen van mijn stoel en sta ik vooraan te juichen. Wat ben ik een enorme fan van deze heerlijke snack. Voor Terrasana heb ik een geweldige veganistische variant bedacht. In deze blog kun je het volledige recept vinden en smullen van de heerlijke smaken. Dus waar wacht je nog…
Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui:
Als ik ergens fan van ben, dan zijn het wel Zeeuwse mosselen. Heerlijk met de pan op tafel. Wat mij betreft is er niets beter dan genieten van een grote kom mosselen, vers gestoomd en op smaak gebracht met een heerlijke kruidenmix. De geur die zich door de keuken verspreidt, maakt me al enthousiast. Het…
Bloemkoolsoep met een homemade korianderpesto:
Als het even kan, probeer ik altijd mijn eten te verwerken in de keuken. Aan voedselverspilling doe ik niet, dus met o.a. een halve bloemkool maak je een prima Bloemkoolsoep. Ik geniet ervan om creatief te zijn en restjes om te toveren tot heerlijke gerechten. Het voelt goed om elke maaltijd zo optimaal mogelijk te…
Zalmcarpaccio met citroenrasp, kappetjes en rode ui
Ik ben dol op vis en vooral groot fan van zalm; gebakken, gerookt of rauw. Voor dit recept ging ik aan de slag met een gerookte Sockeye zalm. Zalmcarpaccio Aan de slag: Sockeye zalm is wildgezangen (niet gekweekt) en veel zachter van smaak. De kleur is roder en lekkerder vind ik persoonlijk. Door toevoeging van…
Havergrutten met bloemkool en kerriesaus:
Zilvervliesrijst, quinoa en volkoren pasta; als ik het eet geniet ik altijd. Ik heb nu iets nieuws ontdekt, namelijk havergrutten die ik van Oats and Meal ontving. Ik maakte er een vegangerecht mee. Aan de slag: Ik probeer graag nieuwe dingen uit en het voordeel van deze havergrutten vind ik dat ze veel vezels en…
Gezonde repen met noten, zaden en pitten:
Kant en klare mueslirepen zijn vaak erg calorierijk door de toegevoegde suikers. Het goede nieuws is dat je zelf eenvoudig een natuurlijke variant kunt maken. Door gebruik te maken van gezonde ingrediënten en alternatieven voor geraffineerde suikers, creëer je heerlijke mueslirepen. Zorg voor een goede balans tussen voedzame granen, zaden, noten en een hint van…
Zalmpakketjes van de barbeque met courgette, ui en tomaatjes
Een heerlijk gerechtje met groente en vis is altijd genieten.
Linzen zoete aardappelsoep met feta en gehakte muntblaadjes
Rode linzen; echte eiwitbommetjes en vol met vezels. Ik heb ze standaard in huis en vandaag maakte ik er een verse soep mee.
Gestoofde kip met appelsap, knoflook en verse kruiden
Ken jij de app al van Too Good To Go? Dit bedrijf zorgt er samen met jou voor om voedselverspilling tegen te gaan. Jij kunt nu ook jouw steentje bijdragen. Ik vertel je in deze blog graag meer over dit mooie concept en deel graag een recept met je.
Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot
Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog.