Nog even en het is weer zover; Valentijnsdag. In deze blog deel ik 5 klassiekers die al een tijdje online staan.
Tag: glutenvrij
Gevulde aubergine met gehakt en tomatensaus:
Dit gerecht is typisch Turks en leerde ik van Nur Culinair tijdens een kookworkshop . Tijd om uit te werken en aan jullie te vertellen hoe dit gemaakt kan worden.
Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:
Ontbijten met taart; zou dat kunnen? Met dit recept is dat helemaal veilig en nog voedzaam. ook. Ik vertel je graag hoe je dit moet maken.
Glutenvrij brood met walnoten en gedroogde vijgen:
Stiekem ben ik dol op brood, maar ik eet het bewust niet heel vaak. Ik vind het belangrijk dat een brood voedzaam is en voor een vullend gevoel zorgt. Dit brood voldoet wat dat betreft aan alle eisen en dus verdiende deze topper zeker een plek op mijn website!
Knolselderijsoep met bacon en bieslook:
Een soep met slechts 5 ingrediënten; klinkt onmogelijk maar dat is het niet. Deze selderiecrèmesoep staat binnen 45 min op tafel en kun je goed als tussengerecht serveren voor de kerstdagen.
Oesters op crushed ice met citroen en zwarte peper:
Het is zo fijn om met je familie en dierbaren kerst te kunnen vieren. Op kerstavond wordt het langzaamaan een traditie om de avond te starten met verse oesters. In deze blog mijn oesterfavoriet.
Pure chocolademousse met frambozen en munt:
Deze pure chocolademousse heb ik 3 keer opnieuw getest. Wat ik belangrijk vind, is dat een chocolademousse lekker luchtig is. In deze blog lees je hoe ik dat heb gedaan.
Glutenvrije lasagne met paprika, champignons en tomatensaus:
Lasagne bevat vaak veel koolhydraten, maar tegenwoordig kun je in de meeste supermarkten ook mooie alternatieven vinden. Zo maakte ik voor dit recept een glutenvrije variant.
Kreeft van de barbecue met kruidenboter:
Als ik iets enorm lekker vind, dan is het wel kreeft. Tijd om een recept te delen met jullie van een kreeft die gegaard wordt op de barbecue.
Griekse salade met feta, tomaat en komkommer:
Wat eten we vandaag; salade! De veelzijdigheid wat betreft groente spreekt mij altijd erg aan. Deze Griekse topper is een echte klassieker.
Vegan summerrolls met mango, wortel en avocado:
Als je springrolls roept, schiet ik van m’n stoel en sta ik vooraan. Wat ben ik fan van deze heerlijke snack. Voor Terrasana bedacht ik een vegan variant. Dat recept vind je in deze blog terug.
Zeeuwse mosselen met lamsoor, zeekraal en rode ui:
Als ik ergens fan van ben, dan zijn het wel mosselen. Heerlijk met de pan op tafel.
Bloemkoolsoep met een homemade korianderpesto:
Als het even kan, probeer ik altijd mijn eten te verwerken in de keuken. Aan voedselverspilling doe ik niet, dus met o.a. een halve bloemkool maak je een prima soep.
Zalmcarpaccio met citroenrasp, kappetjes en rode ui
Ik ben dol op vis en vooral groot fan van zalm; gebakken, gerookt of rauw. Voor dit recept ging ik aan de slag met een gerookte Sockeye zalm.
Havergrutten met bloemkool en kerriesaus:
Zilvervliesrijst, quinoa en volkoren pasta; als ik het eet geniet ik altijd. Ik heb nu iets nieuws ontdekt, namelijk havergrutten die ik van Oats and Meal ontving. Ik maakte er een vegangerecht mee.
Gezonde repen met noten, zaden en pitten:
Kant en klare mueslirepen zijn vaak erg calorierijk door toegevoegde suikers. Ik laat je graag zien hoe je een natuurlijke variant kunt maken.
Zalmpakketjes van de barbeque met courgette, ui en tomaatjes
Een heerlijk gerechtje met groente en vis is altijd genieten.
Linzen zoete aardappelsoep met feta en gehakte muntblaadjes
Rode linzen; echte eiwitbommetjes en vol met vezels. Ik heb ze standaard in huis en vandaag maakte ik er een verse soep mee.
Gestoofde kip met appelsap, knoflook en verse kruiden
Ken jij de app al van Too Good To Go? Dit bedrijf zorgt er samen met jou voor om voedselverspilling tegen te gaan. Jij kunt nu ook jouw steentje bijdragen. Ik vertel je in deze blog graag meer over dit mooie concept en deel graag een recept met je.
Vegan noodles met champignons, spinazie en cashewnoot
Hoewel ik noodles ook heerlijk vind met gamba’s en ossenhaasreepjes, zijn noodles met enkel wat groenten ook heerlijk. Ik maak vrijwel altijd mijn eigen marinade voor Oosterse gerechten en gebruik nooit een pakje en zakje. Welke ingrediënten ik gebruik voor zo’n Oosterse marinade kun je lezen in deze blog.