Klaar voor de restaurantweek die komen gaat:

Het is zover; afgelopen weken hebben wij alle gerechten gemaakt die we aankomende week gaan maken met het Ron Blaauw College. We krijgen 32 gasten waarvoor we gaan koken. Daar kom ik volgende week uitgebreid op terug.

Glutenvrije ontbijttaart met bosbessenvulling en rood fruit:

Ontbijten met taart; zou dat kunnen? Met dit recept is dat helemaal veilig en nog voedzaam. ook. Ik vertel je graag hoe je dit moet maken.

Pure chocolademousse met frambozen en munt:

Deze pure chocolademousse heb ik 3 keer opnieuw getest. Wat ik belangrijk vind, is dat een chocolademousse lekker luchtig is. In deze blog lees je hoe ik dat heb gedaan.

Appel plaattaart met kaneel en vanillepoeder:

De appels aan mijn boom zijn rijp en dus wilde ik een recept bedenken waarin ik deze Elstar appels kan verwerken. Deze plaattaart is makkelijk om te maken en binnen 20 min al klaar!

Lovechock chocolade is biologisch met pure ingredienten:

Chocola: Inmiddels is al wel bekend dat ik een grote voorliefde heb voor (pure) chocolade. Ik maak dit regelmatig zelf met slechts drie ingredienten: cacaoboter, cacaopoeder en ahornsiroop. Wanneer ik hier wat minder tijd voor heb of gewoon kies voor gemak, dan kom ik al snel uit bij een biologische chocoladereep met minimaal 70% cacao…