Geschatte leestijd: 3 minuten
Het einde van het jaar nadert snel, en het is een uitgelezen moment om terug te kijken op de hoogtepunten en vooruit te plannen voor het nieuwe jaar. In deze blog deel ik graag Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken, waaronder de favoriet: nacho ovenschotel. Deze smakelijke hapjes zijn perfect om van oud en nieuw een onvergetelijke en culinaire ervaring te maken.
Oud en nieuw komt er weer aan en natuurlijk is het gezellig om op deze avond iets lekkers op tafel te zetten. Niet te moeilijk, maar passend bij de borrel en het bekende ‘champagne-moment’ van 00.00 uur. Ik deel graag wat lekkere recepten met je, te beginnen met deze nacho ovenschotel. Voor een knusse avond vol smakelijke verrassingen verdiep ik me verder in heerlijke hapjes en drankjes die perfect samengaan met deze feestelijke gelegenheid.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:
1
servings20
minutes20
minutes300
kcal40
minutesDe ingrediënten:
300 gr bio kipfilet
50 ml bio bbq-saus
2 zakken tortillachips
2 bosuien
1 avocado
125 ml creme fraiche
10 cherrytomaten
150 gr kidneybonen; uitgelekt
75 gr geraspte kaas
15 gr koriander
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 gr Celsius.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de kip in 15 min gaar. Trek met twee vorken uit elkaar en verdeel de bbq-saus erover. Zet weg tot gebruik.
- Laat de bonen goed uitlekken en snijd de bosui in dunne ringen. Halveer de tomaatjes, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove stukken.
- Verdeel 1 zak chips over de ovenschaal met de helft van het kipmengsel, de helft van de bosui en bonen. Verdeel hier de andere zak chips over met de rest van de kip, bosui, bonen, tomaatjes en geraspte kaas. Zet dit voor 20 min in de oven, maar check het na 15 min. Dek eventueel af met aluminiumfolie als het te hard gaat.
- Laat 5 min afkoelen en verdeel de avocado, crème fraiche en koriander erover.
Variaties en meer:
- Ik ben geen fan,maar je kun hier ook prima wat mais aan toevoegen.
- Jalapeno pepers maken dit net wat pittiger en brengen het hoger op smaak.
- Check de hoeveelheid suiker in jouw bbq-saus. Ik kocht deze biologisch en deze bevatte relatief minder suiker dan de supermarkt bbq-sauzen.
Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken
Mijn andere 4 favoriete Oud en Nieuw recepten zijn:
Deze vegetarische borrelplank is ook echt een feestje op de tafel!
Gegrilde kipdrumsticks met een Oosterse twist zijn ook altijd favoriet bij ons.
Deze walnotenpesto zal ook iedereen waarderen.
En natuurlijk een basilicumpesto met crostini’s van Turks brood maakt de borrelplank ook helemaal af.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Vijf hapjes om jouw oud en nieuw extra lekker te maken:
5 reacties Voeg uw reactie toe