Geschatte leestijd: 2 minuten
Bij een gezellige borrel hoort natuurlijk een smakelijk plankje met heerlijke snacks. Op mijn borrelplank mag deze homemade pesto niet ontbreken. Deze keer heb ik een verrukkelijke variant gemaakt van walnoten. De romige textuur en rijke nootachtige smaak van de walnotenpesto zorgt voor een onweerstaanbare toevoeging aan ieder hapje. Serveer het met knapperige broodjes, smaakvolle olijven en andere lekkernijen en geniet van een feestelijke borrel met vrienden en familie.
Dat walnoten niet alleen veel eiwitten bevatten, wisten we al. Ze zijn ook goed voor de werking van onze hersenen en daarom eet ik vrijwel dagelijks een handje ongezouten en ongebrande noten. Toch lusten we allemaal wel eens een snack met wat zout erin en daarom maakte ik al eerder gebrande noten uit de oven met een eigen twist.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Walnotenpesto voor op de borrelplank
1
servings0
minutes10
minutes300
kcal10
minutesDe ingrediënten:
100 gr ongebrande walnoten
2 el tahini
30 gr Parmezaanse kaas
3 el extra vergen olijfolie
De bereidingswijze:
- Meng de walnoten en tahini met elkaar in een keukenmachine tot een korrelig geheel.
- Snijd de kaas in fijne blokjes en voeg samen met de olijfolie toe. Meng nog 1 min tot een grove pesto.
Variaties en meer:
Ook onmisbaar bij deze borrelplank is een homemade tonijnsalade.
Een recept om je vingers bij af te likken is absoluut dit nachogerecht met pulled chicken uit de oven.
Mocht je het lekker vinden, dan kun je ook een half rood pepertje toevoegen voor een extra pit aan deze pesto.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Walnotenpesto
3 reacties Voeg uw reactie toe