Geschatte leestijd: 3 minuten
Een aantal weken geleden was ik aanwezig op het Better Health event in de Amsterdam Rai. Tijdens dit evenement, dat plaatsvond in de bruisende hoofdstad van Nederland, heb ik een interessante ontmoeting gehad met het Seamore-team. Zij lieten me kennismaken met hun innovatieve product: zeewierpasta. Nadat ik een klein bakje van deze verrukkelijke pasta had geproefd, was ik direct enthousiast. De zeewierpasta heeft een heerlijke bite, een aangenaam lichtzoute smaak en is een perfecte alternatieve keuze voor reguliere pasta. Ik was blij verrast door deze ontdekking en zou het dan ook zeker aanraden aan anderen die op zoek zijn naar een gezond en smakelijk alternatief.
Aan de slag:
Eenmaal thuis besloot ik om Seamore aan te schrijven en al gauw stuurde zij een leuk pakketje op. Ik was ontzettend blij verrast door de inhoud van het pakketje. In mijn hoofd begon ik gelijk te brainstormen over welk gerecht ik ermee zou kunnen maken. Na wat experimenteren in de keuken, ben ik tot een heerlijk en verrassend gerecht gekomen dat ik graag met je wil delen in deze blogpost! Dus lees snel verder en laat je inspireren door mijn creativiteit in de keuken!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Zeewierpasta
1
servings5
minutes20
minutes300
kcal25
minutesDe ingrediënten:
25 gr ongekookte zeewierpasta
100 ml rijstroom of kookroom
1 tl saffraan
1 grote tongfilet, 200 gr
20 gr Parmezaan
verse dille
zout /peper
flinke hand verse bladspinazie
1 teen knoflook
1 ui in blokjes
De bereidingswijze:
- Laat de zeewierpasta eerst ruim 20 min weken in lauw water, zodat de pasta het water goed kan opnemen. Op de verpakking staat dat je de pasta vervolgens afgiet en ruim 20 min laat koken. Ik gebruikte hetzelfde water hiervoor en dat ging prima.
- In de tussentijd snij je de vis in kleine reepjes. Hak de dille fijn en snij de ui en knoflook. Bak beide 3 min aan en voeg de rijstroom toe samen met het zout, peper en het saffraan. De saus wordt al gauw mooi geel en op dat moment mag je de vis mee laten garen. Als laatste stap voeg je de spinazie toe, zodat deze een lekkere bite blijft houden.
- Giet de pasta na 20 min af en verspreid dit op bijvoorbeeld een diep bord. Verdeel de saus erover samen met wat stukjes vis. Strooi er wat verse dille overheen en wat stukjes Parmezaan.
Variaties en meer:
- Ik koos voor verse Parmezaanse kaas, maar je kunt ook kiezen voor Pecorino
- Dol op nootjes? Voeg 2 el pijnboompitten toe
- In plaats van tongfilet kun je ook een kabeljauwhaasje gebruiken. Geen kabeljauwfilet, want deze zal tijdens het koken eerder uit elkaar vallen.
Eet smakeluuk
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Zeewierpasta
Was het lekker? En smaakt het neutraal of echt naar zeewier?
Ik vind het oprecht echt lekker. Ik heb gisteren hun ‘zeewierbacon’ op en was best even sceptisch hierover, maar ook dit vond ik erg lekker!
Ik ben heel erg benieuwd naar dit gerecht. Zeewier heb ik eigenlijk nog te weinig gegeten om het wel of niet lekker te vinden haha.
Ik voorheen ook niet ;). Gewoon te koop bij de Appie voor het geval dat
Het ziet er erg lekker uit! Wil het best eens proberen 🙂 Is weer eens een keer iets anders. Wellicht een leuk idee voor Kerst haha.
Ja toch! Het is echt de moeite waard om een keer te proberen. 🙂
Heel verrassend, ik weet niet of ik er snel aan zou beginnen, al lees ik het tegenwoordig vaker.
Je moet er wel van houden, maar ik zou het zeker een keer proberen
Ben ik wel eens benieuwd naar. Bedankt voor de tip.
Graag gedaan, benieuwd wat je ervan vindt😊
Zeewierpasta? lijkt me spannend! ik ga het eens proberen
Zeker de moeite waard 😉
Het ziet er heel gezond en lekker uit… ik ga het uitproberen 😋😋😋
Zou ik zeker doen! Topsmaak