Een filodeeg hapje met zalm is lekker om zelf te maken. Ik vertel je hoe je dit recept moet maken.
Voor dit filodeeg recept ga je zelf bakjes maken. Dit kan al heel eenvoudig met een muffin vorm. Zorg ervoor dat je een muffin vorm gebruikt die stevig is, dus bij voorkeur niet een van siliconen. Dit hapje is geschikt als voorgerecht, maar staat ook erg leuk op een uitgebreide borrelplank. Kies dus vooral wat jij lekker vindt.
Op mijn website vind je meerdere recepten met zalm, simpelweg omdat dit een toegankelijk stukje vis is. Je kunt zalm namelijk rauw eten en natuurlijk gebakken, gekookt of gerookt. Voor dit recept gebruiken we verse zalmfilet, die bij voorkeur is gekocht bij de visboer, zodat je zeker weet dat de zalm dus vers is.
Filodeeg hapje met zalm:
Filodeeg hapje met zalm
6
servings10
minutes20
minutesnet
kcal0
minutesDe ingrediënten:
250 gr 250 verse zalm
85 gr 85 rucola
250 gr 250 roomkaas
10 gr 10 verse bieslook
1 1 pak filodeeg
50 gr 50 roomboter
1 el 1 zwart sesamzaad
De bereidingswijze:
- Zorg dat het filodeeg is ontdooit en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de filodeegvellen in vierkantjes. Besmeer onderkant en bovenkant met roomboter. Leg 2 velletjes in de muffinvorm en duw aan. Herhaal dit voor de andere filodeeg bakjes. Bak goudbruin en gaar in de oven voor ongeveer 12-15 minuten. (controleer halverwege!)
- Hak de bieslook fijn, meng door de roomkaas en breng op smaak met peper. Snijd de zalmfilet in blokjes van 1cm bij 1 cm.
- Schep ongeveer 1/2 el roomkaas in de bakjes en verdeel daar 2 el zalm over. Garneer met wat blaadjes rucola, zwart sesamzaad en bosui.
Variaties en meer:
- Ik koos bij dit filodeeg hapje met zalm voor verse zalmfilet, maar je kunt natuurlijk ook variëren. Gebruik eens gerookte kip of verse tonijn. Bij voorkeur dus ook weer van de lokale markt of visboer.
- Roomkaas kun je ook vervangen voor een kant en klaar roomkaasje met bieslook. Dit scheelt je wat snijwerk.
- Het overige filodeeg kun je meebakken in de oven en in stukjes breken over een salade. Dit zie je ook vaak terug in de Libanese keuken.
eET SMAKELUUK!
Volg Luukskitchen ook bijvoorbeeld op Facebook en Instagramen Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privé-bericht sturen. Ik help je graag op weg, dus laat het weten.
Wat een heerlijke hapjes ❤️
Dankjewel! Ze smaken heerlijk 🙂
Gemaakt met de feestdagen. Heerlijk
Super om te horen