Geschatte leestijd: 2 minuten
De combinatie van zalm en avocado is voor velen een ware traktatie. Als liefhebber deel ik graag een eenvoudig recept met je dat ook nog eens een lust voor het oog is. Probeer eens een verse sandwich met avocado spread en gerookte zalm voor een smaaksensatie om van te watertanden.
Geroosterd brood is ideaal als je brood niet meer vers is. Het brood wordt weer lekker krokant en kun je beleggen naar wens. Ik koos voor een heerlijke avocadospread met gerookte Sockeye zalm.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Verse sandwich met avocado spread en gerookte zalm:
2
servings5
minutes5
minutes300
kcal10
minutesDe ingrediënten:
6 volkoren boterhammen
100 gr gerookte zalm
1 avocado
1 bosui
5 cherrytomaten
Peper en zout naar smaak
De bereidingswijze:
- Rooster de broodjes bruin en krokant en laat afkoelen. Herhaal dit 2 keer zodat alle boterhammen goed roosteren.
- Maak in de tussentijd de avocado spread: Prak het vruchtvlees van 1 avocado met een vork fijn. Snijd de bosui in dunne ringen en de tomaten in fijne blokjes. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.sandwich met avocado
- Smeer het avocado mengsel uit over 4 geroosterde boterhammen. Verdeel de zalm erover en leg de boterhammen op elkaar. Leg de laatste boterham erop en snijd diagonaal doormidden. Serveer eventueel met een prikker.sandwich avocado zalm
Variaties en meer:
- Ook lekker met een snuf gerookt paprikapoeder.
- Het avocado mengsel verkleurt niet als je de pit erbij laat liggen, mocht je iets over hebben.
- Ik kies altijd voor Sockeye zalm, omdat dit veel duurzamer is.
Meer inspiratie?
Op mijn website vind je meer heerlijke recepten met zalm, zoals:
Deze low carb egg wraps zijn echt heerlijk voor tussendoor.
Een van mijn favorieten: summer rolls met gerookte zalm.
Shakshuka met zalm is ook echt een topgerecht.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Verse sandwich met avocado spread en gerookte zalm
13 reacties Voeg uw reactie toe