Geschatte leestijd: 2 minuten
Tegenwoordig toch wel in iedere supermarkt te vinden, vegan hummus! Een heerlijke Oosterse sensatie als je het mij vraagt. Ik ben er echt dol op. Vegan hummus van kikkererwten en gerookt paprikapoeder
Mijn favoriete spread:
Dit hummus recept is eenvoudig en makkelijk om te maken. In de onderstaande stappen laat ik je graag zien hoe je dit doet.
Een recept voor hummus is eigenlijk altijd vegan, zo ook de variant die ik heb gemaakt.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Vegan hummus van kikkererwten en gerookt paprikapoeder:
3
servings5
minutes5
minutes300
kcal10
minutesDe ingrediënten:
200 biologische kikkererwten
50 ml olijfolie
1 el tahin
1 tl (gerookt) paprikapoeder
snuf zout /peper
sap van halve limoen.
Opt: zwart sesamzaad
De bereidingswijze:
- Optioneel: Ik koos ervoor om eerst de schilletjes van de kikkererwten te verwijderen, zodat de hummus een zachte structuur krijgt. Dit kost tijd en is niet perse nodig.
- Zet voor dit recept alvast een blender klaar. Doe de kikkererwten samen met de olijfolie, tahin, zout/peper en het limoensap in de blender. Laat dit 1 min goed mengen, totdat er een dikke spread ontstaat. Schep het in een bakje en bewaar ’t in de koelkast.
- hummus maken
- Garneer met wat paprikapoeder en eventueel wat sesamzaad.
Variaties en meer voor een hummus recept:
- Dol op rode bieten? Doe een gekookte rode biet in de mengkom en je krijgt een heerlijke bietenhummus..
- Zelf tahin maken? Heel simpel: Gooi 300 gram sesamzaad in de blender en maal het fijn. Zodra de olieen vrijkomen, krijg je vanzelf een dikke massa. Bewaar dit in de koelkast et voila: jouw eigen tahin!
- Liever wat pit? Voeg 1/2 tl cayennepeper toe aan het mengsel.
Meer spreads?
Op mijn website vind je meer spreads, zoals:
Zelf kaas maken? Deze cottage cheese smaakt heerlijk en is makkelijk om te maken.
Deze dip van courgette is Turks en onwijs lekker met geroosterd brood.
Heb je wel eens een vegan kruidenboter geproefd? Deze wil je.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Vegan hummus van kikkererwten en gerookt paprikapoeder
Lijkt me een korte tijd om het klaar te maken, extra handig! 🙂
Ziet er echt lekker uit!
Weer zo een heerlijk recept. Ik eet dit regelmatig in een wrap. Wellicht dat ik dit morgenmiddag zal maken.
Ik ben gek op hummus, inderdaad alleen wel als ik hem zelf maak. Uit de winkel vind ik het net weer te zout en niet echt op het origineel lijken. Goed recept! 😉
Als ik dit lees klinkt het nog best lekker eigenlijk! Heb het wel eens op een markt geproefd en toen vond ik het net niks. Van mij mag zoiets wel een beetje pit hebben 😀