Geschatte leestijd: 3 minuten

Wil je genieten van een heerlijke lunch met vegan broodbeleg? Dan is deze spread de perfecte keuze! Een toast met avocado spread is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Avocado’s zijn rijk aan gezonde vetten en hebben een romige textuur. Probeer dit eenvoudige recept en geniet van de smaakvolle combinatie van avocado en brood. Voeg wat extra frisheid toe door een plakje komkommer of tomaat toe te voegen. Deze avocado spread zal zeker een favoriet worden voor vegans en niet-vegans alike!

Ik krijg vaak te horen dat vegan broodbeleg soms best lastig is. We kennen natuurlijk allemaal een verse guacamole of vegan hummus, maar deze spread met paddestoelen is ook heel simpel en erg lekker. Er bestaan tegenwoordig ook meerdere soorten vegan kaas, vegan vleeswaren en allerlei dips die je op je bommetje kunt smeren. Ik hoop dat ook deze bij jou in de smaak gaat vallen!

Ik vertel je hieronder hoe je deze toast met avocado spread gemakkelijk zelf kunt maken. Je hebt hiervoor maar een paar simpele ingrediënten nodig, dus ga snel aan de slag. Heb je bijvoorbeeld geen shii take in huis, gebruik dan andere champignons.

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Variaties en meer:

• Je kunt de vegan kaas ook vervangen door normale geraspte kaas. De smaak is veelal hetzelfde alleen de stuctuur is vaak anders, omdat vegan kaas vaak gemaakt is van kokosolie. Dit smelt sneller in de oven, dus kies wat jij lekker vindt. 
•  Lekker met een vers sapje. Denk bijvoorbeeld aan een slowjuice sapje. 

Meer vegan broodbeleg?

Op mijn website vind je meer recepten voor vegan broodbeleg, zoals:

Hoe lekker is het om zelf Italiaanse bruschetta te maken?

Italiaanse bruschetta met 5 basis ingrediënten:

Deze basis voor guacamole is ook fantastisch.

Basis guacamole met koriander, rode peper en nacho chips:

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

Eet smakeluuk!

Vergelijkbaar als ‘recept met avocado’ ?

• Zoete aardappelspread
• Avocado garnalenspread:
• Vegan hummus van kikkererwten en gerookt paprikapoeder:
• Avocado toast met Hollandse garnalen:
• Verse sandwich met avocado spread en gerookte zalm:

_{^{Toast met avocado spread}}