Italiaanse bruschetta maken is lekker als starter op een warme avond. Ik deel een basis recept met je. Italiaanse recepten heb ik al volop op mijn website. Denk bijvoorbeeld aan de pasta aglio olio met chilivlokken of probeer een lekkere salade met tomaat en buffel mozzarella. Probeer nu dit bruschetta recept.
In deze blog wil ik aandacht besteden aan de tomaat. Heerlijk om vers te eten, maar ook een fantastisch ingrediënt om te bereiden in salades, (pasta) sauzen en voor op brood. De Hollandse variant is lekker met een plak kaas en gesneden tomaten erbij, maar ik koos deze keer voor een Italiaanse twist en zo maakte ik deze Italiaanse bruschetta.
Details
10-12 bruschetta’s
10 min
5 min
Print
de ingredienten:
1/2 ciabatta
3 grote trostomaten
2 tenen knoflook
5 el extra vierge olijfolie
5 gr verse basilicum
Peper en zout naar smaak
de bereidingswijze voor italiaanse bruschetta:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de ciabatta in plakken van 1,5 cm breed en besprenkel met de olie. Hak de knoflook fijn en verdeel over de ciabatta’s. Leg het brood in een ovenschaal en bak krokant en goudbruin in de oven. Check regelmatig, zodat het brood niet te hard gaat.
- Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Hak de basilicum fijn en meng door de tomaten. Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de broodjes afkoelen. Verdeel het tomatenmengsel over de broodjes en top af met verse basilicum.
Variaties en meer voor italiaanse bruschetta:
- Ik kies ervoor om de knoflook mee te bakken in de oven, maar het is ook lekker om de knoflook te mengen door het tomatenmengsel. Kies vooral wat je lekker vindt.
- Bak de andere halve ciabatta af in de oven en serveer met een lekker vegan kruidenboter.
- Een andere tomatenvariant: hol een aantal cocktailtomaten uit. Snijd een bol mozzarella in kleine blokjes en meng met 100 gr verse pesto. Schep over in de tomaten en zo heb je gevulde tomaatjes caprese.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Prominent.
Vergelijkbaar zoals dit bruschetta recept?
Bruschetta’s zijn altijd lekker! Als de tomaten en de knoflook maar goed zijn is de smaak top!
Ja zo goed he
Hier krijg je toch meteen vakantiegevoel bij als je dit ziet,
En morgen ben ik jarig! Toprecept voor een feestje!
Zin in!
Ja super toch!
Hmmm zo lekker en hoe simpel kan het zijn 🧄🍅🌱
Eenvoudig he!
Super lekker! Is echt al jaren geleden dat ik dat maakte. Ik deed er ook balsamico azijn erin 😉
Oh heerlijk
Wat een leuke win actie 👏🏼
Super dat je meedoet
Dit is zooo lekker, en verveelt ook niet kun je wekelijks eten
Zo lekker he
Eenvoudig en zo lekker! Tomaten zijn nu ook lekker van smaak. Het is 800 in de ochtend en er nu zin in!
Haha top he
Mijn lievelingsvoorgerecht. Hoewel ik dit ook prima als hoofdgerecht zou kunnen kiezen😍
Maar het hangt wel echt af van kwaliteitsproducten…..
Het is helaas echt niet altijd lekker als ik het ergens bestel!
Klopt Joyce. Je hebt helemaal gelijk! Kwaliteit boven alles
Lekker zeg! En super leuke winactie weer. ^^
Graag gedaan
Lekker! Die gaan we zeker snel maken!
Ah leuk
Wat een heerlijke hapjes voor een mooie zomeravond!
Super he
Ziet er lekker uit! Ga ik zeker proberen.
Lekker he
Ik die mee met de winactie!!!
Ah top
Klinkt heerlijk, snel en gezond!!! Dank voor de tip! En ik doe graag mee.
Super danielle
Jummie🥰
Top he
Vorig jaar was mijn dochter Tessa Groenteheld 2020 van Prominent (insta: tessastheehuis). Helaas dit jaar geen wedstrijd voor kids maar voor jullie. Graag zou ze dit jaar weer koken met de mooie producten van Prominent, dus voor haar doe ik mee!!
Wat leuk om te horen Annemieke’
Wat ziet het er allemaal heerlijk uit! Ga ik binnenkort ook weer eens maken speciaal voor mijn dochter. Je kan haar daar ‘s nachts wakker voor maken!
Ah super
Hoi Luuk, wat een leuk bruschetta recept. Ik heb het nog nooit zelf gemaakt maar zie nu dat het helemaal niet zo moeilijk is.
Het is echt heel eenvoudig
Super lekker recept mmm 😍
Lekker he
Ziet er mega lekker uit, heel benieuwd hoe het
Smaakt! 🙏🏼
Ah thanks
Wat een top recept! Dit is één van mijn favoriete (voor)gerechten.
Lekker he
Dit ziet er zoals altijd ook weer heerlijk uit. Echt een lekkere snack voor tijdens de wedstrijd zondag bijvoorbeeld! Thnx
Graag gedaan!
Ziet er heerlijk uit! Echt een zomers gerechtje! Gaan we zeker eens proberen
Heerlijk he
Klinkt heerlijk! Ben erg benieuwd ga het van de week maken. Ik zou dan ook heel graag het pakket willen winnen, zodat ik lekker kan gaan koken voor mij en mijn zusjes!
Wat super!
Oef! Dit klinkt echt lekker én makkelijk! Ik ga het zeker dit weekend proberen! Ik heb het vaker geprobeerd te maken, maar ik vrees dat ik altijd veel te moeilijk heb gedaan 😊
Het is idd zo makkelijk
Lekker puur gerecht. De kwaliteit van de tomaat bepaalt het gerecht
Ja super he
Heerlijk!! Deze komt echt een keer (of vaker) op het menu!!
Ah super
Wat ziet dit er heerlijk uit! Kan alleen maar lekker zijn met deze heerlijke ingrediënten! Deze ga ik zeker maken.
Dank voor het delen van je recepten!
Graag gedaan
Hier ben ik dol op! Zou het vaker moeten maken.
Fantastisch he! Echt heerlijk
Heerlijk! 😍
Super he!
Dit ziet er echt heerlijk uit, ga het vh weekend maken!!!
Wat leuk om te horen Debby!
Dat ziet er fantastisch uit! Te lekker om niet te proberen!
Lekker he!
Ziet er lekker uit! Geweldige actie ! Ik wacht in spanning op de uitslag !
Wat super!
Lekker!!!!!
Meer valt er niet over te zeggen.
Ik doe graag mee Luuk! 🍀
Leuk om te horen
Dit lijkt me heerlijk ik eet graag bruschetta zeker in de zomer!
Zo lekker he
Gisteravond hier gemaakt en echt goddelijk. Prima als amuse te gebruiken maar hier deed het goed bij de borrel. Vanavond gaan we in de herhaling.
Wat leuk om te horen