Italiaanse bruschetta met 5 basis ingrediënten:

Bruschetta maken is lekker als starter op een warme avond. Ik deel een basis recept met je. Italiaanse recepten heb ik al volop op mijn website. Denk bijvoorbeeld aan de pasta aglio olio met chilivlokken of probeer een lekkere salade met tomaat en buffelmozzarella. 

In deze blog wil ik aandacht besteden aan de tomaat. Heerlijk om vers te eten, maar ook een fantastisch ingredient om te bereiden in salades, (pasta) sauzen en voor op brood. De Hollandse variant is lekker met een plak kaas en gesneden tomaten erbij, maar ik koos deze keer voor een Italiaanse twist en zo maakte ik deze bruschetta’s. 

bruschetta Italiaans

Details

Hoeveel?

10-12 bruschetta's

Bereiden:

10 min

Oventijd:

5 min

de ingredienten:

  • 1/2 ciabatta

  • 3 grote trostomaten

  • 2 tenen knoflook

  • 5 el extra vierge olijfolie

  • 5 gr verse basilicum

  • Peper en zout naar smaak

de bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de ciabatta in plakken van 1,5 cm breed en besprenkel met de olie. Hak de knoflook fijn en verdeel over de ciabatta’s. Leg het brood in een ovenschaal en bak krokant en goudbruin in de oven. Check regelmatig, zodat het brood niet te hard gaat.
  • Halveer de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Snijd in blokjes van 1 bij 1 cm. Hak de basilicum fijn en meng door de tomaten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Laat de broodjes afkoelen. Verdeel het tomatenmengsel over de broodjes en top af met verse basilicum. bruschetta maken

Variaties en meer:

  • Ik kies ervoor om de knoflook mee te bakken in de oven, maar het is ook lekker om de knoflook te mengen door het tomatenmengsel. Kies vooral wat je lekker vindt.
  • Bak de andere halve ciabatta af in de oven en serveer met een lekker vegan kruidenboter.
  • Een andere tomatenvariant: hol een aantal cocktailtomaten uit. Snijd een bol mozzarella in kleine blokjes en meng met 100 gr verse pesto. Schep over in de tomaten en zo heb je gevulde tomaatjes caprese. 

gevulde tomaten caprese

Eet smakeluuk!

Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Prominent

75 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Kitty schreef:

    Bruschetta’s zijn altijd lekker! Als de tomaten en de knoflook maar goed zijn is de smaak top!

    1. luukskitchen schreef:

      Ja zo goed he

    2. Marja schreef:

      Hier krijg je toch meteen vakantiegevoel bij als je dit ziet,
      En morgen ben ik jarig! Toprecept voor een feestje!
      Zin in!

      1. luukskitchen schreef:

        Ja super toch!

  2. Marja schreef:

    Hmmm zo lekker en hoe simpel kan het zijn 🧄🍅🌱

    1. luukskitchen schreef:

      Eenvoudig he!

  3. Miranda schreef:

    Super lekker! Is echt al jaren geleden dat ik dat maakte. Ik deed er ook balsamico azijn erin 😉

    1. luukskitchen schreef:

      Oh heerlijk

  4. Eatcleanwithlien schreef:

    Wat een leuke win actie 👏🏼

    1. luukskitchen schreef:

      Super dat je meedoet

  5. Peyra Bors schreef:

    Dit is zooo lekker, en verveelt ook niet kun je wekelijks eten

    1. luukskitchen schreef:

      Zo lekker he

  6. Sietske schreef:

    Eenvoudig en zo lekker! Tomaten zijn nu ook lekker van smaak. Het is 800 in de ochtend en er nu zin in!

    1. luukskitchen schreef:

      Haha top he

    2. Joyce schreef:

      Mijn lievelingsvoorgerecht. Hoewel ik dit ook prima als hoofdgerecht zou kunnen kiezen😍
      Maar het hangt wel echt af van kwaliteitsproducten…..
      Het is helaas echt niet altijd lekker als ik het ergens bestel!

      1. luukskitchen schreef:

        Klopt Joyce. Je hebt helemaal gelijk! Kwaliteit boven alles

  7. Nicole schreef:

    Lekker zeg! En super leuke winactie weer. ^^

    1. luukskitchen schreef:

      Graag gedaan

  8. Daphne schreef:

    Lekker! Die gaan we zeker snel maken!

    1. luukskitchen schreef:

      Ah leuk

  9. Jesca schreef:

    Wat een heerlijke hapjes voor een mooie zomeravond!

    1. luukskitchen schreef:

      Super he

  10. Cynthia schreef:

    Ziet er lekker uit! Ga ik zeker proberen.

    1. luukskitchen schreef:

      Lekker he

  11. Pascale schreef:

    Ik die mee met de winactie!!!

    1. luukskitchen schreef:

      Ah top

  12. Daniëlle schreef:

    Klinkt heerlijk, snel en gezond!!! Dank voor de tip! En ik doe graag mee.

    1. luukskitchen schreef:

      Super danielle

  13. Joellexbm schreef:

    Jummie🥰

    1. luukskitchen schreef:

      Top he

  14. Annemieke schreef:

    Vorig jaar was mijn dochter Tessa Groenteheld 2020 van Prominent (insta: tessastheehuis). Helaas dit jaar geen wedstrijd voor kids maar voor jullie. Graag zou ze dit jaar weer koken met de mooie producten van Prominent, dus voor haar doe ik mee!!

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk om te horen Annemieke’

  15. Alison schreef:

    Wat ziet het er allemaal heerlijk uit! Ga ik binnenkort ook weer eens maken speciaal voor mijn dochter. Je kan haar daar ‘s nachts wakker voor maken!

    1. luukskitchen schreef:

      Ah super

  16. Arianne schreef:

    Hoi Luuk, wat een leuk bruschetta recept. Ik heb het nog nooit zelf gemaakt maar zie nu dat het helemaal niet zo moeilijk is.

    1. luukskitchen schreef:

      Het is echt heel eenvoudig

  17. Janette schreef:

    Super lekker recept mmm 😍

    1. luukskitchen schreef:

      Lekker he

  18. Rosalie schreef:

    Ziet er mega lekker uit, heel benieuwd hoe het
    Smaakt! 🙏🏼

    1. luukskitchen schreef:

      Ah thanks

  19. Bertine schreef:

    Wat een top recept! Dit is één van mijn favoriete (voor)gerechten.

    1. luukskitchen schreef:

      Lekker he

  20. Aline Bouma schreef:

    Dit ziet er zoals altijd ook weer heerlijk uit. Echt een lekkere snack voor tijdens de wedstrijd zondag bijvoorbeeld! Thnx

    1. luukskitchen schreef:

      Graag gedaan!

  21. Marian Zw schreef:

    Ziet er heerlijk uit! Echt een zomers gerechtje! Gaan we zeker eens proberen

    1. luukskitchen schreef:

      Heerlijk he

  22. Naomi schreef:

    Klinkt heerlijk! Ben erg benieuwd ga het van de week maken. Ik zou dan ook heel graag het pakket willen winnen, zodat ik lekker kan gaan koken voor mij en mijn zusjes!

    1. luukskitchen schreef:

      Wat super!

  23. Imina (@iminanas4) schreef:

    Oef! Dit klinkt echt lekker én makkelijk! Ik ga het zeker dit weekend proberen! Ik heb het vaker geprobeerd te maken, maar ik vrees dat ik altijd veel te moeilijk heb gedaan 😊

    1. luukskitchen schreef:

      Het is idd zo makkelijk

  24. Hetty Kamsteeg schreef:

    Lekker puur gerecht. De kwaliteit van de tomaat bepaalt het gerecht

    1. luukskitchen schreef:

      Ja super he

  25. Maaike schreef:

    Heerlijk!! Deze komt echt een keer (of vaker) op het menu!!

    1. luukskitchen schreef:

      Ah super

  26. Marieke schreef:

    Wat ziet dit er heerlijk uit! Kan alleen maar lekker zijn met deze heerlijke ingrediënten! Deze ga ik zeker maken.
    Dank voor het delen van je recepten!

    1. luukskitchen schreef:

      Graag gedaan

  27. Ling schreef:

    Hier ben ik dol op! Zou het vaker moeten maken.

    1. luukskitchen schreef:

      Fantastisch he! Echt heerlijk

  28. Nadia schreef:

    Heerlijk! 😍

    1. luukskitchen schreef:

      Super he!

  29. Debby schreef:

    Dit ziet er echt heerlijk uit, ga het vh weekend maken!!!

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk om te horen Debby!

  30. Daisy schreef:

    Dat ziet er fantastisch uit! Te lekker om niet te proberen!

    1. luukskitchen schreef:

      Lekker he!

  31. Eva Narcisz schreef:

    Ziet er lekker uit! Geweldige actie ! Ik wacht in spanning op de uitslag !

    1. luukskitchen schreef:

      Wat super!

  32. Shyama schreef:

    Lekker!!!!!
    Meer valt er niet over te zeggen.
    Ik doe graag mee Luuk! 🍀

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk om te horen

  33. Dit lijkt me heerlijk ik eet graag bruschetta zeker in de zomer!

    1. luukskitchen schreef:

      Zo lekker he

  34. Bianca schreef:

    Gisteravond hier gemaakt en echt goddelijk. Prima als amuse te gebruiken maar hier deed het goed bij de borrel. Vanavond gaan we in de herhaling.

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk om te horen

Geef een reactie