Geschatte leestijd: 2 minuten
Deze pasta aglio olio met garnalen is snel gemaakt. Pasta aglio olio krijgt smaak door olijfolie en knoflook, dus kies in dit recept ook voor garnalen.
Als ik ergens dol op ben, dan zijn het wel gamba’s. Als kind at ik ze het liefst met veel knoflookboter en chilisaus. Nu maak ik graag deze pasta met knoflook en met garnalen, een heerlijk Italiaans gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Pasta aglio olio met garnalen is niets minder dan pasta, knoflook en (olijf)olie. Het is zo basic en puur dat ik er altijd van geniet. Je kunt het nog verder op smaak brengen met peterselie, citroensap, zout en peper. Het is een perfecte maaltijd voor een doordeweekse avond of een gezellige date night.
Je kunt natuurlijk ook lekkere verse groenten toevoegen, zoals broccoli of bijvoorbeeld verse tomaten. Wil je de pasta vooral heel simpel houden, serveer en dan bijvoorbeeld een heerlijke groene salade bij. Die salade maak je extra smaakvol met gezonde komkommer, kiemen, avocado en bijvoorbeeld knapperige croutons.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Pasta aglio olio met garnalen en chilivlokken:
2
servings15
minutes15
minutes300
kcal30
minutesDe ingrediënten:
200 gr 200 tagliatelle
450 gr 450 ongepelde reuzengarnalen
15 gr 15 verse peterselie
5 5 tenen knoflook
3 3 el milde olijfolie
1 1 tl chilivlokken
De bereidingswijze:
- Zorg dat de garnalen zijn ontdooit en pel ze. Snijd de knoflook in grove stukken en voeg bij de garnalen samen met 1 el olijfolie en de chilivlokken. Laat minimaal 30 min marineren. Snijd in de tussentijd de peterselie grof en bewaar enkele takjes voor de garnering.
- Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta in 8 min gaar. Na 5 min bak je de gemarineerde garnalen in een wok op hoog vuur aan. Kook de pasta af en voeg samen met de overige olie toe aan de garnalen. Roer goed door en serveer in diepe borden. Top af met enkele garnalen en de gehakte peterselie.
Variaties en meer:
Op mijn blog vind je meer heerlijke pastarecepten terug, zoals:
- Pasta pesto met een heerlijke homemade basilucumpesto. Wist je dat pesto maken al binnen 10 minuten klaar is? Gebruik dit bijvoorbeeld door een pastasalade.
- Pasta aaglio oolio en geroosterde tomaten uit de oven. Een heerlijke twist op deze klassieker.
- Maak je wel eens zelf volkoren ravioli? In deze blog leg ik je graag uit hoe dat moet. Het is simpel en net wat gezonder, dus ga lekker aan de slag.
Je kunt me hier bijna voor wakker maken!
Heerlijk om zelf te maken deze!