Deze pasta aglio olio met garnalen is snel gemaakt. Pasta aglio olio krijgt smaak door olijfolie en knoflook, dus kies in dit recept ook voor garnalen.
Als ik ergens dol op ben, dan zijn het wel gamba’s. Als kind at ik ze het liefst met veel knoflookboter en chilisaus. Pasta aglio olio met garnalen is niets minder dan pasta, knoflook en (olijf)olie. Het is zo basic en puur dat ik er altijd van geniet.
Je kunt natuurlijk ook verse groenten toevoegen, zoals broccoli of bijvoorbeeld verse tomaten. Wil je de pasta vooral heel simpel houden, serveer en dan bijvoorbeeld een groene salade bij. Die salade maak je extra smaakvol met komkommer, kiemen, avocado en bijvoorbeeld croutons.
Details
2/3
30 min
15 min
Print
De ingredienten:
200 gr tagliatelle
450 gr ongepelde reuzengarnalen
15 gr verse bladpeterselie
5 tenen knoflook
3 el milde olijfolie
1 tl chilivlokken
De bereidingswijze:
Zorg dat de garnalen zijn ontdooit en pel ze. Snijd de knoflook in grove stukken en voeg bij de garnalen samen met 1 el olijfolie en de chilivlokken. Laat minimaal 30 min marineren. Snijd in de tussentijd de peterselie grof en bewaar enkele takjes voor de garnering.
Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta in 8 min gaar. Na 5 min bak je de gemarineerde garnalen in een wok op hoog vuur aan. Kook de pasta af en voeg samen met de overige olie toe aan de garnalen. Roer goed door en serveer in diepe borden. Top af met enkele garnalen en de gehakte peterselie.
Variaties en meer:
Op mijn blog vind je meer heerlijke pastarecepten terug, zoals:
- Pasta pesto met een homemade basilucumpesto. Wist je dat pesto maken al binnen 10 minuten klaar is? Gebruik dit bijvoorbeeld door een pastasalade.
- Pasta aglio olio en geroosterde tomaten uit de oven. Een heerlijke twist op deze klassieker.
- Maak je wel eens zelf volkoren ravioli? In deze blog leg ik je graag uit hoe dat moet. Het is simpel en net wat gezonder, dus ga lekker aan de slag.
6 reacties Voeg uw reactie toe