Deze pasta aglio olio met garnalen is snel gemaakt. Pasta aglio olio krijgt smaak door olijfolie en knoflook. Ik kies in dit recept ook voor garnalen.

Als ik ergens dol op ben, dan zijn het wel gamba’s. Als kind at ik ze het liefst met veel knoflookboter en chilisaus. Pasta aglio olio met garnalen is niets minder dan pasta, knoflook en (olijf)olie. Het is zo basic en puur dat ik er altijd van geniet.

Print

De ingredienten:

• 200 gr tagliatelle

• 450 gr ongepelde reuzengarnalen

•  15 gr verse bladpeterselie

• 5 tenen knoflook

• 3 el milde olijfolie

• 1 tl chilivlokken

Print

De bereidingswijze:

• Zorg dat de garnalen zijn ontdooit en pel ze. Snijd de knoflook in grove stukken en voeg bij de garnalen samen met 1 el olijfolie en de chilivlokken. Laat minimaal 30 min marineren. Snijd in de tussentijd de peterselie grof en bewaar enkele takjes voor de garnering.
• Breng een pan met water aan de kook en kook de pasta in 8 min gaar. Na 5 min bak je de gemarineerde garnalen in een wok op hoog vuur aan. Kook de pasta af en voeg samen met de overige olie toe aan de garnalen. Roer goed door en serveer in diepe borden. Top af met enkele garnalen en de gehakte peterselie.

Variaties en meer:

Op mijn blog vind je meer heerlijke pastarecepten terug, zoals:

• Pasta pesto met een homemade basilucumpesto.
• Pasta aglio olio met garnalen en geroosterde tomaten uit de oven.
• Maak je wel eens zelf volkoren ravioli? In deze blog leg ik je graag uit hoe dat moet.

Eet smakeluuk!