Geschatte leestijd: 2 minuten
Pasta fruit de mer is heerlijk om zelf te maken. Het bereiden van dit smakelijke gerecht is een waar genot. Begin met het koken van de spaghetti en bereid ondertussen de zeevruchten met knoflook, olijfolie en een vleugje witte wijn. Voeg de zeevruchten toe aan de gekookte pasta en garneer met verse peterselie en een beetje citroensap. Een perfecte maaltijd voor liefhebbers van de zee en Italiaans eten! fruit de mer spaghetti
Een low budget recept met vis voor slechts 15 euro? Visrecepten daagde mij uit om hiermee aan de slag te gaan. Voor dit recept maakte ik mijn eigen pasta, maar je kunt ook prima kant en klare pasta kiezen.
Gebruik eens wat vaker vis uit de vriezer. Het voordeel is dat dit vele malen goedkoper is en net zo duurzaam.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Spaghetti fruit de mer met spinazie en gepofte tomaat:
2
servings22
minutes8
minutes300
kcal30
minutesDe ingrediënten:
150 gr patentbloem
2 eieren
450 gr zeevruchten
200 gr tomaten
300 gr spinazie
2 el milde olijfolie
2 tenen knoflook
15 gr bladpeterselie
zout en peper
De bereidingswijze:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar als je de kant en klare pasta gebruikt. Volg onderstaande stappen als je de pasta zelf maakt.
- Verdeel de bloem over een schone werkbank en maak een kuiltje in het midden. Breek hier de eieren boven en meng met een hand door de bloem. Bedek met wat bloem en leg weg in een theedoek tot gebruik.pasta fruit de mer
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Pof de tomaten in 8 min gaar met de helft van de olie.
- Snijd de peterselie en knoflook grof, verhit de rest van de olie in een pan en verhit de peterselie en knoflook op middelhoog vuur 3 minuten. Voeg de vis toe en bak nog 7 min mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken. pasta fruit de mer
- Kook de pasta in 4 min gaar en schep over in diepe borden. Serveer het vismengel erbij en garneer met de gepofte tomaten en olie.
Variaties en meer:
- In plaats van peterselie kun je ook kiezen voor bieslook.
- Wil je dit recept nog goedkoper maken? Kies dan voor diepvriesspinazie in plaats van verse spinazie. Dezelfde kwaliteit, maar nog goedkoper.
- Wil je de pasta niet zelf maken? De meeste pastasoorten die je uit het schap haalt zijn goed geprijsd.
Meer pastarecepten?
Op mijn website staan inmiddels al meer heerlijke pastarecepten, zoals:
Deze pasta aglio olio met garnalen en chilivlokken is heerlijk om zelf te maken.
Ik heb ook een heerlijke volkoren pasta met champignon roomsaus op mijn website staan.
Probeer eens een risotto met kabeljauw.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Visrecepten voor de #receptafette pasta Spaghetti fruit de mer .
Spaghetti maak ik heel vaak, maar op deze manier heb ik het nog nooit geprobeerd. Maargoed, voor alles is een eerste keer!