Zelf brood bakken was nog nooit zo gemakkelijk. Ik vertel je er graag meer over.Dit basisrecept bierbrood trof ik aan in het nieuwe kookboek van ‘Food from Claud Nine‘. Voor iedere thuisbakker is haar boek Vers Deeg de absolute must have voor in de keuken. Van croissants tot bladerdeeg en van brioche tot bierbrood; Claudia legt alles in simpele stappen uit en is voor iedereen te volgen. Ze maakt het heel visueel met de meest prachtige foto’s. 

Print

de ingredienten:

• 450 gr patentbloem

• 5 gr zout

• 10 gr baksoda

• 1 flesje bier a 330 ml

Print

de bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Meng de bloem met het zout, de baksoda en het bier. Kneed dit tot een soepel deeg. Vorm het deeg tot een bol en snijd met een mes een kruis in de bovenkant van het brood.
  
• Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 40 min gaar en goudbruin in de oven.
  

Variaties en meer:

• Lekker met een flinke laag roomboter.
• Laat het brood goed afkoelen en snijd er dan pas plakken van.
• Ook ideaal en geschikt om in te vriezen.

Meer broodrecepten?

Op mijn website vind je meer recepten met brood, zoals:

• Dit glutenvrije brood met noten en courgette smaakt heerlijk. 
• Brood met walnoot en vijg is ook een ideale combi.
• Glutenvrij brood met noten en zaden is mijn favoriet en maak ik regelmatig. 

Eet smakeluuk!