Geschatte leestijd: 2 minuten
Ik hou heel erg van brood, maar ik probeer het niet te vaak te eten. Ik vind het belangrijk dat een brood voedzaam is en me een verzadigd gevoel geeft. Dit brood voldoet aan al die eisen en daarom verdient deze topper zeker een plek op mijn website! glutenvrij brood bakken
Aan de slag:
Het magische ingrediënt is de psylliumvezel. Deze vezel zorgt voor een verzadigd gevoel, waardoor je na twee sneetjes van dit brood echt vol zit. Als dat niet het geval is, kun je gerust een derde sneetje nemen.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Glutenvrij brood met noten en zaden:
1
servings10
minutes40
minutes300
kcal50
minutesDe ingrediënten:
120 gr pompoenpitten
100 gr gebroken lijnzaad
90 gr hazelnoten
200 gr havermout
5 el psylliumvezels
1 tl (keltisch) zeezout
2 el kokosolie
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Voeg alle droge ingrediënten in een mengkom, behalve het water en de kokosolie. Roer goed door elkaar.
- Voeg de kokosolie en 350 ml water toe en roer tot een plakkerig deeg. Schep over in een ingevet cakeblik en bak in 40 min af in de voorverwarmde oven.
Variaties en meer:
- Voer een kruidige smaak voeg je 1 tl gedroogde rozemarijn toe met bijvoorbeeld 1 tl gedroogde tijm.Varieer hierin en wees creatief.
- Dol op zongedroogde tomaten? Voeg 2 el tomatentapenade toe aan het broodmengsel en roer goed door elkaar.
- In plaats van pompoenpitten kun je ook voor zonnebloempitten gaan of dit aanvullen tot de juiste hoeveelheid.
Meer inspiratie?
Ik gebruik dit als basisbrood, maar op mijn website vind je meer glutenvrije alternatieven voor brood:
Dit glutenvrije courgettebrood zorgt ervoor dat je ook al groentes binnenkrijgt.
Probeer eens een glutenvrij brood met walnoten en vijgen. Ook heel erg lekker.
Dit broodbeleg is erg lekker op een plak glutenvrij brood; vegan kruidenboter.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Glutenvrij brood bakken met noten en zaden
12 reacties Voeg uw reactie toe