Geschatte leestijd: 2 minuten

Eentje die al maanden op de planning staat; springrolls. De lekkerste at ik afgelopen zomer in Thailand. Hier het recept van Springrolls met mais garnalen en rijstnoodles. De smaak van deze heerlijke springrolls brengt me meteen terug naar de warme zomerdagen in Thailand, waar ik volop genoot van de verrukkelijke lokale gerechten. Dit eenvoudige gerecht is een ware traktatie voor de zintuigen en een herinnering aan de prachtige smaken van Azië.

Aan de slag:

Het is veel makkelijker om recepten te bedenken met producten die in de smaak vallen. Met een flinke dosis creativiteit ging ik ook nu weer aan de slag!

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

Springrolls met mais, garnalen en rijstnoodles:

Recipe by Luuk

Course: De avondmaaltijd:Cuisine: AziatischDifficulty: gemiddeld

5.0 from 1 vote

Pin

Print

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

300

kcal

Total time

20

minutes

De ingrediënten:

• 1 pak rijstvellen (Toko)

• 400 gr spinazie

• 150 gr wortels Julienne

• 150 gr gekookte garnalen

• 15 gr koriander

• 1 pak mihoen

• 1 blikje mais

• Voor de saus:

• Een halve rode peper in ringen

• 3 el sojasaus

• 1 el honing

• 1 el (appel)azijn

• 1 el water

De bereidingswijze:

• Laat de mais goed uitlekken en breng 1,5l water aan de kook. Kook de mihoen in 5 min gaar en spoel af met koud water.
• Gebruik het hete water om de rijstvellen in te weken. Garneer de vellen met de toppings en rol de springrolls straks op.
• Roer de ingrediënten voor de saus goed doof elkaar. Let op: verwijder de zaadlijsten van de rode peper als je niet tegen té pittig kan.

Wat vond jij van dit recept?

Tag @luukskitchen on Instagram and hashtag it

Wat vond jij van dit recept?

Follow us @luukskitchen on Pinterest

Wat vond jij van dit recept?

Follow us on Facebook

Variaties en meer:

Op mijn website vind je meer springrollrecepten, zoals:

Ik heb een vegan summerroll met wortel, avocado en mango.

Ook vind je en lekker twist met kip en mango. Deze springrolls zijn dus met vlees.

Eet smakeLuuk

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

• Springrolls met kip, mango en een homemade hoisinsaus
• Dumplings met garnalen op Aziatische wijze:
• Pasta aglio olio met garnalen en chilivlokken:
• Summerrolls met garnalen
• Hollandse garnalen salade

_{^{Springrolls recept met mais garnalen en rijstnoodles}}