Wist je dat je tartaar kunt maken van vis? Snijd alles fijn en meng de ingrediënten met elkaar. Genieten maar!Voor dit recept gebruik je verse tonijn. Ik koop dit altijd vers op de markt, zodat ik zeker weet dat de tonijn goed vers is. Let op de kleur en zorg dat deze mooi rood is. 

Print

de ingredienten:

• 150 gr verse tonijn

• 1 bosui

• 5 gr verse koriander

• 1 avocado

• 1 rode peper

• Rasp van 1 limoen

• Zout en peper naar smaak

• Taco tubes om te vullen

• 1 el sojasaus glutenvrij

Print

de bereidingswijze:

• Snijd de bosui in dunne ringen. Schep het vruchtvlees uit de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in blokjes van 1 bij 1 cm. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en verwarm de taco tubes 5 min in een voorverwarmde oven.
• Snijd de tonijn in plakken van 1 cm en vervolgens in blokjes van 1 bij 1 cm. Meng met de avocado, voeg de limoenrasp toe en breng op smaak met peper en zout. Pers een halve limoen uit en voeg het sap toe.
• Hak de koriander grof. Halveer de rode peper en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes en meng alles door elkaar. Schep over in de taco schelpen en serveer eventueel met extra koriander en sojasaus.

Variaties en meer:

• Als je geen fan bent van koriander, kun je ook kiezen voor verse peterselie.
• Iets pittiger? Verwijder dan niet de zaadlijsten van de rode peper.
• In plaats van bosui kun je ook een sjalot gebruiken.

Meer spreads en dips?

Op mijn website vind je meer heerlijke recepten, zoals:

• Deze avocadospread met crostini’s is erg lekker en simpel om zelf te maken.
• Zelf cottage cheese maken is heel eenvoudig.
• Dip van courgette met walnoot en Griekse yoghurt; dit Turkse gerecht is erg lekker.

Eet smakeluuk!