Als enorme fan van kaas vind ik het heerlijk om variaties te bedenken die passen bij de borrelplank. Deze spread is gezonder door het toevoegen van tuinkruiden.

Aan de slag:

Roomkaas is ook prima in de supermarkt te verkrijgen en er is ook een variant met tuinkruiden. Bedenk wel dat er dan maar minimaal kruiden aan toegevoegd zijn. Het gaat hier ook niet om verse maar om gedroogde kruiden, wat ik persoonlijk minder lekker vind. Mocht je een flinke borrelplank gaan klaarmaken, kies dan ook eens voor een tomatentapenade.

De ingrediënten:

• 200 gr zuivelspread naturel
• 1 sjalot
• 5 gr verse peterselie
• Versgemalen zwarte peper

De bereidingswijze:

Snijd de peterselie en de sjalot fijn en doe in een mengkom. Bewaar een tl peterselie. Voeg de zuivelspread toe en roer goed door elkaar. Breng op smaak met de peper en eventueel zout. Serveer in een glazen schaaltje of kommetje en top af met de verse peterselie.

Variaties en meer:

• Een tl citroen of limoenrasp maakt de spread extra fris.
• Varieer met kruiden: je kunt ook 5 gr verse bieslook toevoegen. De roomkaas krijgt hierdoor wel een extra scherpe smaak.
• Voeg 1 tl gerookt paprikapoeder toe voor een lichte rooksmaak aan de roomkaas.

Eet smakeluuk!