Geschatte leestijd: 2 minuten
Deze eenvoudig te bereiden Turkse kisirsalade zit boordevol smaakvolle groenten en is een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Met heerlijke ingrediënten zoals tomaten, komkommers, uien en peterselie, is het een verfrissende en voedzame keuze. Of je nu van een lichte lunch of een smaakvol bijgerecht wilt genieten, deze kisirsalade is een uitstekende optie.
Kisirsalade is een Turkse salade boordevol smaakvolle groenten, zoals tomaten, komkommers, uien en peterselie, gemengd met fijne couscous. Verfrissend en voedzaam, het dient als een heerlijk lichte lunch of smaakvol bijgerecht. Het kan worden aangepast met ingrediënten zoals paprikapuree, feta, en wordt aangevuld met citroensap voor een frisse smaak.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Turkse kisirsalade met tomaat, feta en peterselie:
2
servings5
minutes5
minutes300
kcal10
minutesDe ingrediënten:
300 gram fijne couscous (glutenvrij)
4 grote tomaten
1 ui
1/2 komkommer
1 puntpaprika
10 gr bladpeterselie
10 gr verse munt
2 el biber salçasi (paprikapuree)
2 bosui
50 gr feta
1 el olie om in te bakken
Sap van 1/2 citroen
Zout/peper naar smaak
De bereidingswijze:
- De couscous in een grote mengkom doen en ¼ liter kokend water doorheen mengen. De kom afdekken met een schone theedoek en ca. 15 minuten laten rusten tot de couscous zacht is geworden.
- Verwarm de olie in de pan en snijd de paprika en ui fijn en bak met de paprikapuree aan. Bak op laag vuur 5 min aan.
- Roer met een vork door de couscous en zorg dat deze niet plakt. Voeg eventueel wat olie toe.
- Snijd de komkommer, bosui, tomaten, munt en peterselie heel fijn. Roer samen met het paprikamengsel door de couscous. Breng op smaak met het citroensap, zout en peper. Verkruimel de feta over de salade.
Variaties en meer:
- Vervang de peterselie voor wat koriander, mocht je hiervan houden.
- Olijven smaken hier ook heerlijk bij.
- Meng extra olijfolie door de couscous voor een lekkere smaak.
Meer Turkse recepten?
Op mijn website staan inmiddels al meer Turkse gerechten, zoals:
Hoe leuk is het om zelf Turkse pizza’s te maken?
Wat dacht je van kabak ezme? Dit is een courgettedip met walnoot en Turkse yoghurt.
Deze gevulde aubergines zijn ook typisch Turks en leerde ik ook bij Nur.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Turkse kisirsalade
4 reacties Voeg uw reactie toe