Turkse pizza’s met sla, komkommer en tomaat:

lahmacun maken

Iets wat ik al jaren lekker vind om te eten.  Lahmacun(Turkse pizza’s) zijn een typisch voorbeeld van comfortfood, dus het koken kon beginnen.

Aan de slag:

Als puber at ik vrijwel wekelijks een Turkse pizza bij de Turkse bakker in Nijmegen. Vlak voordat de theaterschool begon, kocht ik voor etenstijd een Turkse pizza. Nu eet ik ze wel eens na een avondje stappen.

De ingrediënten:

Voor 6/8 Turkse pizza’s:

  • 1 pak meergranenwraps
  • 300 gr rundergehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 2 witte uien
  • 70 gr tomatenpuree
  • 3 el olijfolie
  • 1 handje verse peterselie
  • 2 rode paprika’s
  • 2 vleestomaten
  • 1/2 rode peper
  • Snuf zeezout en peper
  • 1 halve komkommer
  • 1 krop ijsbergsla
  • Optioneel: sambal/ feta/ knoflooksaus

Bereidingswijze:

Was de tomaten, paprika’s, komkommer en snijd deze in kleine stukjes. Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in stukjes. Was de peterselie en snijd fijn.

turkse pizza maken

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.

Doe de knoflook, ui, paprika, 1 vleestomaat, peterselie, rode peper, olijfolie, zout, peper en tomatenpuree in de keukenmachine en mix goed door elkaar tot een puree.

Bak in de tussentijd het gehakt tot dit mooi bruin is en laat 10 min afkoelen. Voeg daarna toe aan het mengsel en roer door elkaar.

Was de ijsbergsla en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de komkommer in halve maantjes.

Schep 3 flinke eetlepels op de wraps en smeer goed uit. Bak de pizza’s in 7 min af op 180 graden.

Kies jouw favoriete toppings en sauzen en rol stevig op, eventueel met een stuk aluminiumfolie.

lahmacun maken

Variaties en meer:

Op mijn website vind je meer comfortfood, zoals:

Eet smakeluuk!

83 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Melanie schreef:

    Wat heerlijk allemaal, wat zou ik graag de pizza oven willen winnen. Wat zullen we kunnen experimenteren om te maken. Keuze genoeg.

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk om te horen Melanie. Super dat je meedoet, succes 😊

      1. Lisa schreef:

        Leuk Luuk! Ik doe ook graag mee. Na een maandenlange zoektocht woon ik nu sinds kort in Amsterdam met mijn beste vriendin. Hoe leuk om deze pizza oven te kunnen gebruiken met dit mooie weer op ons balkon! Wat is jouw lievelingspizza?

      2. luukskitchen schreef:

        Wat leuk om te horen Lisa! Ik blijf groot fan van een pizza fruit de mer. Die kun je zeker nog verwachten op mijn blog. Leuk dat je meedoet iig!

      3. Henny schreef:

        Jaaaaa! Dat is leuk, lekker met z’n allen pizza maken.
        Kan iedereen zelf maken wat ie lekker vindt.
        Met of zonder vlees, vis of groenten.
        Geitenkaas of koeienkaas alle allergieën kunnen vermeden worden. Lijkt me geweldig straks als de wereld weer een beetje “normaal” is en we weer met z’n allen samen kunnen eten.

      4. luukskitchen schreef:

        Dat zeg je mooi Henny: voor ieder wat wils. Super dat je meedoet aan deze winactie

      5. Bianca van Herpen schreef:

        Nou we gaan duimen om eindelijk zelf pizza’s te kunnen maken. Iets moois en gezelligs om met het gezin te doen in deze moeilijke en sombere Corona tijd.

      6. luukskitchen schreef:

        Dat is zeker waar Bianca. Leuk dat je meedoet

      7. Anneleen De Visscher schreef:

        Oh wat is dit een leuke actie. Ieder zijn eigen pizza beleggen, een activiteit op zich voor de kindjes. De hesp in stukken snijden, de groentjes… goed voor de motoriek en nadien heeeeerlijk smullen. Wij doen graag mee!

      8. luukskitchen schreef:

        Leuk om te horen Anneleen 🙂

      9. Dominique schreef:

        Jaaa I❤️pizza! Ik hou van gezellig tafelen met vrienden en familie. Aangezien iedereen bij ons dol is op pizza lijkt het me super leuk om de Pizza Festa van Tristar te winnen zodat we na deze gekke tijden heerlijk lang en gezellig kunnen tafelen onder het genot van zelfgemaakte pizza’s😊

      10. luukskitchen schreef:

        Super dat je meedoet met deze winactie

  2. Carmen schreef:

    Pizza’s eten is lekker, maar er gaat niets boven zelfgemaakte pizza’s. Nog fijner is zelfgemaakte pizza’s eten met familie en vrienden. 😍

    1. luukskitchen schreef:

      Super dat je meedoet Carmen! Heb je helemaal gelijk in hoor

      1. Silke Laenen schreef:

        Ik doe heel graag mee met de winactie voor een pizza-oven 😍 we hebben samen met de familie al enkele keren zo’n pizza-party gedaan, nu met die corona zien we (zussen) elkaar even niet dus het zou heel fijn zijn om dit te winnen, zodat ik na deze periode mijn zussen eens kan uitnodigingen in ons nieuwe huis voor een pizza-party 🍕🥂 Ik duim alvast! 👍🏼🍀

      2. luukskitchen schreef:

        Leuk Silke. Tof dat je meedoet!

  3. Michael schreef:

    Super toffe actie! Pizza maken en eten met vrienden, beter kan haast niet. Wel even wachten tot na de Carona crisis.

    1. luukskitchen schreef:

      Zeker weten! Tof dat je meedoet

  4. Larissa schreef:

    Lijkt me super lekker! Hopelijk snel een keer uit gaan proberen! Yummiee😋🤗

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet Larissa. Pizza’s blijven lekker he 😉

  5. Suzanne van Duivenvoorde schreef:

    Doe graag mee met de Winactie voor de pizzaoven. Heb 3 pubers die dol zijn op goedgevulde pizza’s. Maar met het recept voor de Turkse pizza op je blog is al een mooi cadeau want dit recept lijkt mij heerlijk en ga ik zeker een keer uitproberen. Weet jij of het met glutenvrije wraps ook een goed resultaat geeft, want mijn dochter mag geen gluten eten.

    1. luukskitchen schreef:

      Dag Suzanne. Wat leuk dat je meedoet aan deze winactie. Ik eet zelf ook regelmatig glutenvrij. Ik denk dat je dat prima kunt proberen, maar wellicht is het verstandig om de wraps dan 1 of 2 min minder lang te laten bakken. Erg benieuwd of het lukt , laat je het weten? Succes ermee

    2. Betti Scheringa schreef:

      Oh wat ziet dit er heerlijk uit, meteen opgeslagen om eens te proberen 😍
      Mijn dochters en ik zijn dol op pizza’s dus lijkt me geweldige kans om zo’n mooie pizzaoven te winnen en ze ook heerlijk zelf te maken met de meiden

      1. luukskitchen schreef:

        Leuk dat je meedoet aan deze winactie Betti! Succes

      2. luukskitchen schreef:

        Lieve Betti.

        Ik mag jou van harte feliciteren. Jij bent de winnaar geworden van de online winactie. Gefeliciteerd. Zou je via mijn contactpagina jouw adres willen doormailen, dan zorg ik ervoor dat de Pizza Festa jouw kant op komt!

  6. Lieke schreef:

    Luuk wat doe je het toch goed!! En die recepten allemaal heerlijk!! Mag trots zijn op je zelf 🙂
    Ook ik doe natuurlijk graag mee, in deze tijden is het leuker om met je familie z’n heerlijke zelf gemaakte pizza’s uit te proberen. Duimen maar

    1. luukskitchen schreef:

      Wat lief van je Lieke. Heb je helemaal gelijk in, juist nu! Leuk dat je meedoet 😘

  7. Lotte schreef:

    Lekker recept! Turkse pizza’s blijven heerlijk 🙂 het zou supertof zijn om ze thuis te kunnen maken in een pizza oven, dus ik doe graag mee aan de winactie!!

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet Lotte! Pizza blijft ultiem comfortfood 😉

  8. Joke Jorssen schreef:

    Wat super leuk! Allemaal zelf kiezen hoe de pizza te beleggen. Rustig avondje samen tafelen en eens iets anders dan gourmetten of fondue. Ik ben helemaal fan!

    1. luukskitchen schreef:

      Wat een leuke reactie Joke! Dat is inderdaad echt zo. Leuk dat je meedoet

  9. Inge Brunnekreef schreef:

    Wat enorm leuk en ook ik maak graag kans. Leuk om m’n man en kinderen mee te verrassen. M’n man houdt het thuis draaiende nu ik veel werk in de zorg.

    1. luukskitchen schreef:

      Wat goed dat je meedoet Inge! Ik laat zondag weten wie de winnaar is

  10. Chantal Knops schreef:

    Wat een leuke actie,een avondje pizza’s maken met de vriendinnen zie ik al helemaal zitten

    1. luukskitchen schreef:

      Snap ik helemaal Chantal, altijd leuk. 😊

  11. Daisy schreef:

    Heeeeeey pizza, ff wachten……
    Ik zou heel graag willen winnen, lekker pizza eten met mijn boys! Super leuke actie..!
    Xx

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet Daisy!

  12. Bert schreef:

    Woow wat een te gekke winactie van Luuks Kitchen!. Een mooie super toffe Pizza Fiesta wat een verwennerij. Zou ik dolblij mee zijn want wij zijn dol op pizza. Mijn vrouw en ik zijn bijna 60 jaar getrouwd en dit zou een fantastisch cadeau zijn. Lekker smullen en genieten van onze zelfgemaakte pizza yummieee. Dat is genieten ten Top. Ik ga keihard duimen en hoop dat we blij worden verrast!. Fijne Pasen!.

    1. luukskitchen schreef:

      Wat een onwijs mooi en lief bericht van je Bert. Mocht je niet winnen, dan wens ik jullie ook een fantastisch Paasweekend! 😘

  13. Marloes de Vetten schreef:

    Zooooo lekker, turkse pizza. Ik beleg deze altijd met ijsbergsla, tomaar, rode ui, komkommer en plakjes gerookte kipfilet. Mmmmmmm…

    1. luukskitchen schreef:

      Altijd super he!

  14. Marion schreef:

    Ohhh die zou ik heel graag winnen, gezellig samen je eigen pizza bakken, echt iets voor mij……. I love pizza.
    Keep my fingers crossed 🤞🏻🍀🤞🏻🍀

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet Marion. Dank voor je reactie 🙂

  15. Cynthia schreef:

    Wat heerlijk allemaal. En leuk dat alles erop staat hoe je dit zelf kan maken. Had hier nooit zelf aan gedacht.

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk om te horen Cynthia en top dat je meedoet met deze gave winactie, al zeg ik het zelf 🍕

  16. Joytjej schreef:

    Heerlijk. Ert heg al vanaf dat ik 16 ben. Tien ging ik wonen naast een turkse bakker due ze vers maakte. Zo lekker met susuc worst en witte/feta kaas en sambal😁

    1. luukskitchen schreef:

      Wat heerlijk idd! Altijd lekker, ook om zelf te maken

  17. Aline Bouma schreef:

    Klinkt zo lekker!! Alles wat op pizza lijkt is hier favoriet. Vooral zelf maken met de kinderen, supergezellig! Ik doe dus ontzettend graag mee met deze leuke actie

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk dat je meedoet Aline😊

  18. Liesbeth schreef:

    Wat een lekker en duidelijk recept is dit! Deze ga ik binnenkort eens maken, lijkt me goed te doen. En ook ik doe natuurlijk graag mee voor deze leuke pizza-oven zodat ik snel eens kan pizzabakken samen met onze 3 kleinzoontjes.

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk dat je meedoet Liesbeth! Veel succes 🍀

  19. Fenna schreef:

    Ohhh wat een gave actie zeg!! Ik heb dit altijd al eens willen doen en voor alle pizza liefhebbers in de familie is dit een ideale samenkomst (als het weer mag 😅) Duimenn maar!! 🍀🍀😍

    1. luukskitchen schreef:

      Ja, wat zijn ze leuk he! Ik ga dit zelf ook nog testen. Top dat je meedoet

  20. Sofie Duron schreef:

    Wat een top recept! Dit probeer ik zeker eens uit. Met allemaal pizza lovers in huis gaat dat zeker een succes zijn. En zo’n tafel pizza oven (perfect voor ons gezin van zes) zorgt gegarandeerd voor heel wat avondjes plezier aan tafel. Dus…count me in!

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk Sofie. Op die manier kunnen jullie allemaal gaan bakken 😉

      1. Sabrina schreef:

        Wat een super leuk actie 🍕 ik doe graag mee 🍀 Ik heb zo’n ding keer geleend van iemand maar toen woonde ik in een appartementje na 5 min gezellig bakken ging het 🔥alarm af 🚨 en moesten we stoppen, woon ik in een groter huis en zou het super leuk zijn om zonder gestoord te worden 🚨😉 het gezellige bakken met vrienden en vriendinnen op te pakken, helemaal leuk als ik hem dan niet meer hoef te lenen bij iemand anders 😄
        Groetjes Sabrina vos 💋

        En Luuk wat sta je weer leuk en enthousiast op de foto 👍🏻😊

  21. Sandra schreef:

    Als het aan me dochter ligt van 6 dan eet ze elke dag pizza!

  22. Floor schreef:

    lijkt me super leuk om met je win actie mee te doen! Groetjes Floor (bakt)

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk Floor, super dat je meedoet

  23. Ali schreef:

    Is dit nou nodig? Nu heb ik zin in Turkse pizza en dat terwijl ik nu niet even extra naar de supermarkt durf te gaan. Maar hij staat op het lijstje voor volgende week! Klinkt als een lekker recept om uit te proberen.
    Ben benieuwd of dit recept ook goed werkt in de Pizza Festa. Hopelijk mag ik dat gaan uitproberen. Leuk om naar uit te kijken, wanneer het weer kan, om dat op een gezellig avondje met vrienden te kunnen gaan doen.

    1. luukskitchen schreef:

      Dat zeg je goed Ali. Wat zou het fijn zijn als we elkaar allemaal weer kunnen zien.
      Leuk dat je meedoet in ieder geval

  24. Hanneke schreef:

    Oe wat zou ik deze graag willen winnen voor mijn dochter. Ze is bijna 12 en haar verjaardagsfeest valt in het water. Net als heer laatste maanden basisschool zo anders zijn dan ze zich had voorgesteld. alle laatste keren zijn er niet. Gelukkig geldt dit niet voor pizza eten, dat kan altijd en laat ze daar nu ook gek op zijn. Dr eigen kleine pizzaparty🥳

    1. luukskitchen schreef:

      Wat een leuk bericht Hanneke en wat sneu voor haar. Goed dat je meedoet iig 🙂 !

  25. Emad Mansour schreef:

    Dat zou een geweldig cadeau voor mijn pizza 🍕 liefhebber Loes . Samen pizza gaan maken en creatief worden met dit Pizza Festa apparaat. Ik maak graag een kans

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk hoor Emad, super dat je meedoet

  26. Lobke van Bussel schreef:

    Één van de weinige dingen waar je mee snachts voor wakker mag maken: Pizza!
    Mijn zoontjes zijn er al met zo dol op. Dus zou super zijn om samen Pizza te kunnen maken en eten. En ieder zijn eigen beleggen waar ik nu steeds een grote Pizza maak met elke kwart anders belegd haha.
    Kan ik eindelijk ananas op mijn Pizza doen 😇

    1. luukskitchen schreef:

      Haha super om te horen Lobke. Leuk dat je meedoet

  27. Lotte schreef:

    De turkse pizza ziet er geweldig uit voor de mini pizza oven! Kei leuk om te gaan proberen!

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk Lotte! 😊

  28. Linda de Bode schreef:

    Een leuke reactie op een leuke actie

    1. luukskitchen schreef:

      Heerlijk he Linda. Leuk dat je meedoet

  29. Ineke schreef:

    Oh super!!

    Onze kinderen (4,6,7 jaar) vinden het niet zo fijn om lang aan tafel te zitten.
    Behalve als we de pizzarette lenen van familie….dan maakt de tijd niet uit.
    Hoe fijn zou het zijn om samen vaker dan 1X per jaar gezellig pizza te bakken en hier heerlijk van genieten, zeker in deze rare tijd. ❤❤

    1. luukskitchen schreef:

      Ik snap je helemaal! Leuk dat je meedoet met de winactie

  30. Hilde van den Bosch schreef:

    Heerluuk! Nu nog de Turkse pizza in de pizzarette maken. Make my dreams come true 🙂

    1. luukskitchen schreef:

      Dat zou helemaal top zijn he 😉

  31. robert t bisschop schreef:

    Wat een leuk en verrassend knap toestel ! Ook al je overig gerechten zijin om je vingers af te likken. Proficiat

    1. luukskitchen schreef:

      Dank Robert. Wat leuk om te horen 😊

  32. Chantal schreef:

    Wat een heerlijk recept zeg, die gaat hier zeker binnenkort gemaakt worden!!😍 En dan ook nog eens kans op me zelf heerlijke pizza’s te kunnen gaan bakken, ik doe suuuper graag mee!❤️🍀

    1. luukskitchen schreef:

      De winnaar is gisteren al gekozen. Toch bedankt voor het meedoen

  33. sylvia bakker schreef:

    heerlijk die recepten van je en super om te maken .en mijn kinderen genieten er alle 8 graag van

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk om te horen! Dank daarvoor

  34. sylvia bakker schreef:

    puur genieten elke keer en nog supergezond ook

    1. luukskitchen schreef:

      Ik maak vooral gezonde recepten, veelal biologisch en puur. Dank voor je leuke reactie

Geef een reactie