Geschatte leestijd: 2 minuten
Turkse manti is een traditioneel Turks gerecht dat bestaat uit kleine deegkussentjes gevuld met gehakt, ui en kruiden. Het wordt geserveerd met een romige yoghurtsaus, gesmolten boter en gedroogde munt. Manti is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat je kunt bereiden met een paar basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Het is een ideaal gerecht voor een gezellige familie- of vriendenmaaltijd.
Hoewel manti het lekkerst is als je dit zelf maakt, koos ik voor een kant en klare variant met een sojavulling. De knoflooksmaak komt goed tot z’n recht in dit gerecht, samen met het frisse van yoghurt en salca. Salca is een Turkse paprikapuree, die je in meerdere variaties kunt kopen. Ik heb altijd een variant met een licht pittige smaak.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Eet smakeluuk!
Turkse manti met een yoghurtdip en salca:
3
servings15
minutes5
minutes300
kcal20
minutesDe ingrediënten:
500 gr 500 gedroogde manti
200 ml 200 Griekse yoghurt
4 4 tenen knoflook
100 gr 100 roomboter
1 1 el salca
1 1 tl gedroogde munt of tijm
Peper en zout naar smaak
De bereidingswijze:
- Kook de manti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en spoel kort af onder stromend water, zodat de garing stopt.
- Hak de knoflook fijn. Verhit de boter in een koekenpan en bak de knoflook en salca op een laag pitje voor 10 min. Meng de yoghurt met 2 el water en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de manti over in 2 diepe borden, serveer de yoghurt erover samen met het knoflookmengsel. Garneer met wat gedroogde munt of tijm.
Details
3 grote borden
15 min
5 min
Print
de bereidingswijze:
- Kook de manti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en spoel kort af onder stromend water, zodat de garing stopt.
- Hak de knoflook fijn. Verhit de boter in een koekenpan en bak de knoflook en salca op een laag pitje voor 10 min. Meng de yoghurt met 2 el water en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de manti over in 2 diepe borden, serveer de yoghurt erover samen met het knoflookmengsel. Garneer met wat gedroogde munt of tijm.
Variaties en meer:
- In plaats van gedroogde munt kun je ook kiezen voor verse munt. Hak fijn en serveer erbij.
- Manti kun je ook goed zelf maken. Hier kom ik binnenkort op terug.
- Liever lactosevrij? Kies voor vegan roomboter en lactosevrije zuivel.
Meer Turkse recepten?
Op mijn website vind je heerlijke Turkse recepten, zoals:
Deze Turkse kisirsalade smaakt altijd erg goed en maak ik regelmatig.
Een courgettedip met walnoot en yoghurt; echt hemels!
Maak je wel eens zelf imam bayildi? Deze Turkse aubergines zijn ook zo lekker!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Turkse turks manti
2 reacties Voeg uw reactie toe