Geschatte leestijd: 2 minuten
Het is een fantastische ervaring om zelf taarten te bakken, vooral als het resultaat een verrukkelijke chocoladetaart is. Deze heerlijke traktatie is niet alleen glutenvrij en vegan, maar ook rijk aan smaak en textuur. Kortom, deze vegan chocoladetaart is het perfecte gebak voor elke gelegenheid.
Zoals jullie van mij weten eet ik graag glutenvrij en biologisch. Deze taart is hier een goed voorbeeld van! Daarnaast ook volledig vegan en zonder geraffineerde suikers. Ik heb ‘m enkel gezoet met pure chocolade, pompoen en wat ahornsiroop. Of te wel: taart waar gewoon groenten in zit!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Vegan chocoladetaart van pure chocolade en aardbeien:
1
servings20
minutes1
hour300
kcal1
hour20
minutesDe ingrediënten:
100 gr ongezouten noten
100 gr dadels
5 el ahornsiroop of honing
400 gr pompoenpuree
50 gr cacaopoeder
3 tl agar agar
100 gr pure chocolade
De bereidingswijze:
- Snijd de dadels in grove stukken en meng 1 min samen met de noten en 2 el ahornsiroop in een keukenmachine. Hak eventueel grof als je geen keukenmachine in huis hebt.vegan chocoladetaart
- Hak de chocolade in grove stukken en verwarm in een steelpan op laag vuur. Zorg dat de chocolade helemaal is gesmolten. Voeg de agar agar en 3 el ahornsiroop erdoor en roer goed door elkaar.chocoladetaart vegan
- Meng de pompoenpuree met de chocolade en het cacao. Verdeel het notenmengsel in de springvorm en druk plat met de achterkant van een lepel. Schep het chocolademengsel erover en zet minimaal 1 uur in de koeling. Serveer eventueel met vers fruit.
Variaties en meer:
- Ik gebruikte gepofte quinoa voor extra kleur op de taart en meer structuur.
- Kies voor bosbessen, frambozen of aardbeien. Ga voor wat je lekker vindt.
- De pompoen die ik gebruikte is van Koro, pompoenpuree uit blik.
Meer vegan recepten?
Op mijn website vind je meer vegan recepten, zoals:
Deze notenpasta is ook volledig vegan en glutenvrij.
Heb je wel eens een vegan ijstaart gemaakt? Het kan al met een paar simpele ingrediënten.
Maak eens je eigen snackballs met dadels en noten.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Vegan chocoladetaart
13 reacties Voeg uw reactie toe