Dat de combi pure chocolade en aardbeien lekker is, wist ik wel. Ik wist alleen niet dat deze combi zou zorgen voor een ware smaakexplosie. Mocht je nog geen plannen hebben voor Valentijnsdag, dan is dit echt de ideale snack om je partner eens flink te verwennen.

Aan de slag:

Ik gebruik voor dit recept een redelijk pure chocoladereep. 85% cacao betekent dat er meer cacaobestanddelen aanwezig zijn en minder suiker. Mocht je dit te heftig vinden, kies van voor een pure chocoladereep van 70% cacao.

De ingrediënten:

• 250 gr verse aardbeien
• 60 gr pure chocolade 85% cacao
• 10 gr kokosflakes
• 5 gr gevriesdroogde aardbeien

De bereidingswijze:

Breek de chocolade in kleine blokjes en laat op laag vuur smelten in een steelpan. Als de chocolade helemaal gesmolten is, mag de pan van het vuur.

Pak de aardbeien bij het steeltje en haal 2 keer door de chocolade. Kruimel de kokosflakes en gevriesdroogde aardbeien over de choco-aardbeien. Laat minimaal 30 min afkoelen in de koelkast voor gebruik.

Variaties en meer:

• Hak wat pompoenpitten grof en strooi over de choco-aardbeien.
• Rasp een halve citroen en roer de rasp door het chocomengsel.
• In plaats van gevriesdroogde aardbeien kun je ook voor de frambozen kiezen.

Maak ook een zomers toetje met aardbeien.

Eet smakeluuk!