Het is zo lekker om tiramisu te maken. Volledig glutenvrij.Dit dessert is fijn om zelf te maken. Voor deze glutenvrije tiramisu gebruik je maar een paar simpele ingrediënten. Ik doop de lange vingers in koffie van ‘Destination’, een heerlijk biologisch merk. Deze koffie is ‘slow roasted’ en onder andere verkrijgbaar bij de Odin en Ekoplaza.

Print

dE INGREDIENTEN:

• 1 kopje verse koffie

• 100 gr glutenvrije lange vingers

• 200 gr verse aardbeien

• 200 ml mascarpone

• 125 ml verse slagroom

• 2 el cacaopoeder

Print

de bereidingswijze:

• Zet een kopje koffie en laat dit even afkoelen. Schenk over in een diep bord en doop de lange vingers een voor een in de koffie. Leg ze in een ovenschaal en bedek de hele bodem.
• Verwijder de bovenkant van de aardbeien en snijd ze in dunne plakken. Verdeel ze over de lange vingers.
• Klop de slagroom lobbig en meng de mascarpone erdoor met een garde. Zorg dat er geen klontjes ontstaan. Schep over in de ovenschaal en smeer uit. Bestrooi met cacaopoeder en gebruik hiervoor een fijne zeef.

Variaties en meer:

• Lekker met een borrel erbij, zoals amaretto.
• De tiramisu bevat aardbeien, maar je kunt ook prima kiezen voor frambozen of bosbessen bijvoorbeeld.
• Citroenrasp is heerlijk door het slagroommengsel.

Meer recepten?

Op mijn website vind je meer heerlijke recepten, zoals:

• Probeer eens deze heerlijke vegan chocoladetaart. Helemaal glutenvrij. 
• Heb je wel eens zelf chocolade gemaakt? Ook dit kan helemaal vegan en glutenvrij.
• Ga eens aan de slag met deze vegan proteïne balletjes. 

Eet smakeluuk!