Zelf chocolade maken met gevriesdroogde frambozen:

zelf chocolade maken

Zelf chocolade maken is  leuk om te doen. Met  drie ingrediënten heb je de basis klaar. Een recept voor chocolade is eenvoudig om te volgen. Ik beschrijf in onderstaande stappen hoe je dit moet doen.

De ingrediënten:

  • 200 gr cacaoboter
  • 60 gr cacaopoeder
  • 3 el rijststroop of een zoetmiddel naar keuze
  • 30 gr gevriesdroogde frambozen

De bereidingswijze:

Zet een pan op het vuur en kook hierin 1 l water. Dit moet goed koken, omdat je de cacaoboter ‘au bain-marie’ verwarmt. Zodra de cacaoboter gesmolten is, voeg je de rijststroop en het cacaopoeder toe. Goed roeren, eventueel met een garde, zodat er geen klontjes ontstaan.

chocolade recept

chocolade recept

Proef de chocolade even goed en voeg na smaak meer rijststroop toe, om ‘m zoeter te krijgen! Verdeel de chocolade over mallen of een ovenschaal en verdeel de frambozen erover.

chocolade maken vegan

Variaties en meer:

  • Voor een echte notenreep kun je ook stukjes walnoot of pecannoot toevoegen. Lekker variëren.
  • Stukjes sinaasappelschil zorgen voor een heerlijke smaak in combinatie met stukjes munt.
  • Hou je van een zoetzure combi? Snij dan inca-bessen fijn en leg deze in jouw mal.

Meer inspiratie?

Op mijn website vind je meer recepten met chocolade, zoals:

Eet smakeluuk!

Deze blog is tot stand gekomen is samenwerking met Adya Bio. 

chocolade recept

Advertenties

18 reacties Voeg uw reactie toe

  1. Aline Bouma schreef:

    Of misschien maak ik deze ook wel…Want.. dit ziet er wel heel erg lekker uit. Of frambozen havermout cake met chocolade. Oké. Keuzestress!!!

    1. luukskitchen schreef:

      Haha, wat leuk dat je meedoet in ieder geval

  2. Lori (southerngirleats IG) schreef:

    Wat een lekker en top recept Luuk!

  3. Pascale schreef:

    LEKKERRR. DIT GA IK ZELFF PROBEREN EEN KEER TE MAKEN!!!!!!!

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk Pascale. Dank voor je reactie

  4. sylvia_foodlover schreef:

    Ziet er heerlijk uit die repen en het maakt het extra kleurrijk met de diepvriesvruchten van Aduard Bio 🤩👌

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet met deze winactie Sylvia

    2. Alicia Nederchacharas schreef:

      I never try cacaoboter based zelf maken chocolade, altijd met kokosolie allen… Ik ga proberen 💚 bedankt voor de recepten

      1. luukskitchen schreef:

        Leuk om te horen

  5. Rian schreef:

    Alhoewel… Dit klinkt ook heel erg lekker… nooit geweten dat het eigenlijk zo gemakkelijk gaat… dacht dat er altijd hele processen waren om chocolade te maken… hoe meer cacao hoe puurder het word? Sla m zeker op. En doe ook mee met de winaktie. 🍀

    1. luukskitchen schreef:

      Jazeker Rian. Hoe meer hoe puurder en dus gezonder. Dit is een makkelijke manier om het zelf te maken

  6. christel feyaerts schreef:

    Dat ga ik zeker eens uitproberen, ziet er heel lekker uit en niet moeilijk om te maken.

    1. luukskitchen schreef:

      Wat leuk om te horen. Het is idd niet moeilijk om te maken 😊

  7. Marianne schreef:

    Oeh lekker!! Super leuk om een keer te proberen!

    1. luukskitchen schreef:

      Leuk dat je meedoet Marianne

  8. Echt ontzettend lekker! Mocht ik de framboosjes niet winnen dan ga ik deze heerlijke repen alsnog maken en fotograferen, super bedankt voor de inspo! (Ik doe mee met de winactie op instagram onder de naam @elkeweekgezond) . 🍀🍀🍀

    1. luukskitchen schreef:

      Wat super dat je meedoet! Onwijs leuk om te horen 😊

Geef een reactie