Geschatte leestijd: 2 minuten
Zo’n vrucht die ik persoonlijk prachtig vind maar altijd net iets te duur. Toen ik besloot om merengues te bakken, wilde ik deze vrucht hiervoor gebruiken. Dat avontuur liep even anders! Daarom een Glutenvrij brekkie met pitahaya muesli en frambozen ontbijt.
Aan de slag:
Waardoor de merengues niet helemaal lekker uit de oven kwamen is mij een raadsel, maar ik moest en zou iets lekkers maken met deze prachtige vrucht. Schaaltjes met volle kwark, muesli en wat vers fruit en zo ontstond ineens een heel lekker ontbijtje.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Glutenvrij brekkie met pitahaya, muesli en frambozen
1
servings5
minutes5
minutes300
kcal10
minutesDe ingrediënten:
300 gr volle kwark
50 gr glutenvrije muesli
1 pitahaya
6 frambozen
1 el bijenpollen
Optioneel: verse munt
De bereidingswijze:
- Verdeel de kwark over 2 schaaltjes. Bestrooi met de muesli, bijenpollen en frambozen.
- Snijd de pitahaya in plakken van 1/2 cm en verdeel over de ontbijtjes, zoveel als je lekker vindt.
- Top eventueel af met verse munt.
Glutenvrij brekkie met pitahaya muesli en frambozen
Variaties en meer:
- De pitahaya is ook heerlijk als snack. Ik had zeker een halve vrucht over.
- Cacaonibs maken dit ontbijtje extra lekker.
- Een zoetekauw? Besprenkel met wat honing voor een zoetere smaak.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Glutenvrij brekkie met pitahaya, muesli en frambozen ontbijt