Geschatte leestijd: 2 minuten
Ik ben er stiekem best wel dol op: chocolade! Nadeel? De bergen suiker die erin zitten, waar ik dan weer minder vrolijk van word. Ik ben opzoek gegaan naar een alternatief en ik heb een perfect recept voor je. Het mag van mij allemaal best puur en ben geen fan van de traditionele ‘melkchocolade’. Ik neem je mee in de wereld van de gezonde chocolade waarbij geldt: met mate! Pure chocoladerepen met framboos, pistache en kokos
Aan de slag:
Ik heb voor deze blog echte chocoladerepen gemaakt. Hoe leuk is dat! Als je de stad in gaat opzoek naar geschikte mallen kom je genoeg winkels tegen waar ze bakvormen verkopen voor taarten, muffins en cakes, maar een mal voor chocoladerepen kon ik nergens vinden. Online kwam ik al gauw op een site terecht waar ik precies vond wat ik zocht.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Pure chocoladerepen met framboos, pistache en kokos
4
servings10
minutes10
minutes300
kcal1
hour10
minutesDe ingrediënten:
200 gr cacaoboter
100 gr cacaopoeder
2 el ahornsiroop
2 el gevriesdroogde frambozen
2 el pistachenootjes
2 el gepofte quinoa
2 el kokosflakes
De bereidingswijze:
- Zet een pan op het vuur en kook hierin 1 l water. Dit moet goed koken, omdat je de cacaoboter ‘au bain-marie’ verwarmt. Zodra de cacaoboter gesmolten is, voeg je de ahornsiroop en het cacaopoeder toe. Goed roeren, eventueel met een garde, zodat er geen klontjes ontstaan.
- In de tussentijd kun je de frambozen en pistachenootjes in stukjes hakken en alvast verspreiden over de mallen. Dit geldt ook voor de kokosflakes en de gepofte quinoa. Proef de chocolade even goed en voeg na smaak meer ahornsiroop toe, om ‘m zoeter te krijgen!
Variaties en meer:
- Voor een echte notenreep kun je ook stukjes walnoot of pecannoot toevoegen. Lekker variëren.
- Stukjes sinaasappelschil zorgen voor een heerlijke smaak in combinatie met stukjes munt.
- Hou je van een zoetzure combi? Snij dan inca-bessen fijn en leg deze in jouw mal.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Pure chocoladerepen met framboos, pistache en kokos
3 reacties Voeg uw reactie toe