Ben jij net zo dol als ik op pure chocolade? Ik ben zo iemand voor wie het niet puur genoeg kan. In combinatie met vers fruit helemaal een groot feest en dus wilde ik wat lekkers bedenken met banaan en chocola.

Aan de slag:

Het nadeel van melkchocolade of de witte variant vind ik echt de hoeveelheid suiker. Niet dat ik dit nooit eet, maar ik geniet veel meer van de pure smaken van chocolade. Nou heb ik ook wel eens gelezen dat een stukje pure chocolade gezondheidsvoordelen heeft, dus dan wordt het helemaal een win-win situatie!

Voor dit recept gebruik je twee bananen, bij voorkeur biologisch. Ze zijn dan niet alleen vaak geler, maar hebben ook langer de tijd gehad om te groeien en dat proef je.

De ingrediënten:

• 2 bio bananen
• 100 gr pure chocolade 85% of meer
• 1 el cacao nibs
• 1 el gevriesdroogde frambozen
• 1 el kokosflakes
• Optioneel: munt

De bereidingswijze:

Breek de chocolade in stukken en smelt 5 min in een steelpan op laag vuur. Verwijder de schil van de bananen en snijd in de lengte in tweeën. Snijd de bananen weer in tweeën, zodat je in totaal 8 stukken hebt.

Verdeel de chocolade met een lepel over de bananen en verdeel naar wens de toppings erover.

Variaties en meer:

• Ben je toch meer een zoetekauw, kies dan voor chocolade met 70% cacao. Probeer niet lager te gaan, want dan wordt jouw snack echt minder gezond.
• Kies ook voor noten, zoals walnoten, pistache of macademianootjes
• Hennepzaad is heerlijk, maar ook wat grof zeezout smaakt top.

Eet smakeluuk!