Geschatte leestijd: 2 minuten
Zelf een chocolademousse recept maken doe je al eenvoudig door 2 eiwitten op te kloppen. Met een paar toevoegingen kan je jouw kerst chocolademousse nog feestelijker maken. Voeg bijvoorbeeld een snufje kaneel toe voor een warme en hartige smaak, of garneer met schilfers pure chocolade en een paar verse frambozen voor een verrassende twist. Experimenteer met verschillende toppings en presentatiestijlen om jouw zelfgemaakte chocolademousse de perfecte toevoeging aan je kerstmenu te maken. Geniet van elke heerlijke lepel!
Een chocolademousse wordt vaak luchtig door het gebruik van gelatine. Je kunt bijna geen chocolademousse kopen in de winkel waar dit ingrediënt niet in zit. Hetzelfde geldt trouwens voor slagroom.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Kerst chocolademousse maken van pure chocolade en cranberry’s:
4
servings15
minutes1
hour300
kcal1
hour15
minutesDe ingrediënten:
200 ml slagroom
2 eiwitten
100 gr pure chocolade >85% cacao
Handje verse cranberries
2 el gepofte quinoa
De bereidingswijze:
- Breek 80 gr chocolade in stukken en verwarm 3 min in een glazen kom in de magnetron. Belangrijk: de chocolade moet goed gesmolten zijn. Zet afgedekt weg in de koelkast.
- Klop de eiwitten in een mengkom. De eidooiers gebruik je niet. Klopt de eiwitten stijf en zorg ervoor dat er pieken ontstaan. Dit duurt ongeveer 3 min.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf in 3 min. Spatel het chocolademengsel er door en roer voorzichtig door elkaar. Schep in delen het eiwit erbij en roer voorzichtig om. Het is belangrijk dat je steeds dezelfde kant opspatelt, zodat de eiwitten luchtig blijven. Als alle eiwitten zijn toegevoegd, laat je dit minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Variaties en meer:
Opzoek naar meer zoete en verantwoorde snacks, kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Maak eens zelf een vegan ijstaart.
Dit toetje heet dan wel zomers toetje, maar kun je ook prima maken in de winter.
Deze pure chocolademousse is ook verrassend lekker met frambozen en munt.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Kerst recept maken chocolademousse
2 reacties Voeg uw reactie toe