Geschatte leestijd: 3 minuten

Chocolademousse; ik moet zeggen dat dit voor mij echt een verwengerecht is. Ik maak geregeld de originele variant met opgeklopte eiwitten en slagroom, samen met wat verse frambozen en wat munt. Voor deze variant wilde ik graag een lactosevrije, glutenvrije en veganvariant bedenken en ik kan je zeggen; dat is gelukt! Vegan chocolademousse van avocado, banaan en cacaopoeder

Aan de slag:

Plantaardig eten is iets wat ik regelmatig doe. Ik vind het erg belangrijk om niet iedere dag vlees of vis te eten, maar te genieten van alle variaties die er mogelijk zijn. De andere chocomousse waar ik eerder over schreef, is qua smaak en structuur  anders. Hoe leuk om ook een vervanger aan te bieden die eigenlijk iedereen kan eten.

Het vette van de avocado en het zetmeelrijke van de banaan zorgen samen voor de chocostructuur die ik wilde hebben voor dit recept. Uiteindelijk zijn 2 el cacaopoeder voldoende voor de choco-ervaring. Wil je dit toch wat zoeter maken, pureer dan 2 dadels mee, zodat de chocomousse een zoetere smaak krijgt, maar wel natuurlijk en puur blijft smaken.

Deze mousse at ik als ontbijt, maar is ook uitermate geschikt als dessert. Bij ‘variaties en meer’ lees je hoe je dit recept anders kunt bereiden door andere toppings te kiezen.

Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.

_{^{Vegan chocolademousse van avocado, banaan en cacaopoeder}}

Variaties en meer:

• Bijenpollen geven dit gerecht een mooie kleur en een zoetere smaak.
• Wat versgesneden munt zorgt voor een frisse smaak.
• Je kunt de chocomousse een extra smaak geven door 1/2 tl vanillepoeder toe te voegen aan het mengsel. Meng dit dan in de blender of keukenmachine mee.

Meer choco-inspiratie?

Je kunt nu zelf chocolade maken, en wel gezonde pure repen.

Pure chocoladerepen met framboos, pistache en kokos

Deze glutenvrije fudge smaakt ook heerlijk en maak je met maar 5 ingrediënten.

Glutenvrije notenfudge met walnoten:

Zelf cheesecakes maken? Ik bedacht een recept met gezonde repen.

Gezonde cheesecake repen met frambozenvulling en chocolade:

Eet smakeluuk!

Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen. 

• Pure chocolademousse met frambozen en munt:
• Glutenvrije wortel-dadelcake met banaan, kaneel en ei:
• Luchtige chocolademousse
• Kerst chocolademousse maken van pure chocolade en cranberry’s:
• Havermout met granola, banaan en pompoenpitten

_{^{Vegan chocolademousse van avocado, banaan en cacaopoeder}}