Geschatte leestijd: 2 minuten
Als het buiten wat kouder wordt, dan geniet ik altijd extra van warme dranken. Deze chocolademelk maakt je van binnen extra warm en smaakt ook nog eens fantastisch!
Aan de slag:
Een chocomelk uit de supermarkt laat ik eigenlijk altijd links liggen, simpelweg omdat er erg veel suiker in zit. Daarnaast is het zo eenvoudig om zelf te maken en wil je eigenlijk niet anders meer.
Deze chocolademelk is vegan, glutenvrij en lactosevrij.
De ingrediënten:
- 700 ml havermelk
- 1/2 tl zout
- 1 tl vanille-extract
- 2 el cacaopoeder
- 30 gr pure chocolade 85%
De bereidingswijze:
Breng de melk in een ruime pan aan de kook. Als de melk kookt, draai je het vuur laag en voeg je de chocolade in kleine stukjes toe. Laat smelten.
Voeg het zout en het vanille-extract toe. Voeg de cacaopoeder toe. Dit doe je met een zeefje boven de pan, zodat er geen klontjes ontstaan. Roer goed door en voeg eventueel 1 el honing toe voor een zoetere smaak.
Variaties en meer:
- Kook 1 kaneelstokje toe voor een kruidige smaak.
- Als je pure chocolade te bitter vindt, kies dan voor melkchocolade. Dit heeft niet mijn voorkeur, omdat het vele malen zoeter is en dus ongezonder.
- In plaats van havermelk kun je ook voor rijstmelk of sojamelk kiezen. Niet perse vegan, gebruik dan volle melk.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.