Zelfgemaakte dadelballetjes zijn de ideale snack voor tussendoor. Ze zijn volledig glutenvrij en vegan, wel zo makkelijk. Je maakt ze al met 5 ingrediënten.
Op mijn website vind je ook een heerlijk recept voor glutenvrije notenfudge, dat sterk lijkt op dit recept. Je kunt ervoor kiezen om balletjes te maken in plaats van repen, afhankelijk van jouw voorkeur. Daarnaast kun je experimenteren met de ingrediënten en de variatie aanpassen. Gebruik gewoon de ingrediënten die je al in huis hebt. Hieronder vind je wat suggesties voor variaties om uit te proberen. Zo kun je eindeloos genieten van deze heerlijke lekkernij!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Dadelballetjes met gemengde noten en aardbei:
11
servings10
minutes5
minutes300
kcal15
minutesDe ingrediënten:
200 gr 200 medjoul dadels
3 3 el cacaopoeder
3 3 el kokosolie
100 gr 100 gemengde noten
12 gr 12 gevriesdroogde aardbeien
De bereidingswijze:
- Verwijder de pitten van de dadels en maal de dadels fijn met het cacaopoeder in de keukenmachine totdat je een ‘bal’ hebt.
- Hak de noten grof en maal de aardbeien ook fijn in de keukenmachine. Voeg samen met de kokosolie toe en meng goed door elkaar.
- Het dadelmengsel zal ongeveer 350 gr wegen. Als je 11 balletjes maakt, wegen ze 30 gr per bal. Dit gaat het makkelijkst met een keukenweegschaal. Rollen maar en genieten!
Variaties en meer:
- In plaats van gevriesdroogde aardbeien kun je ook kokosrasp gebruiken.
- Ik koos voor gemengde noten omdat ik die nog had, maar alle noten zijn te gebruiken.
- Incabessen, gojibessen of stukjes abrikoos smaken ook heerlijk door de balletjes. Gebruik zo’n 50 gram.
Meer gezonde snacks?
Op mijn website vind je meer gezonde snacks voor tussendoor, zoals:
Wat dacht je van deze heerlijke glutenvrije notenfudge?
Deze vegan proteïne balletjes zijn ook erg geschikt, bijvoorbeeld voor of na het sporten.
Deze energierepen van dadels zijn ook erg lekker om zelf te maken.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Dadelballetjes
6 reacties Voeg uw reactie toe