Het is heerlijk om zelf een quiche te maken. Kies de ingrediënten die je lekker vindt, gebruik een kant en klaar vel bladerdeeg en ga aan de slag. herfstquiche recept
Ik vind het super om zelf een quiche te maken. De variatie is vaak eindeloos en je kunt ze gemakkelijk bereiden met vis, vlees, vega of zelfs vegan.
Voor dit recept maak ik gebruik van de basilicum olijfolie van Abmas Food. Neem zeker eens een kijkje op hun webshop. Nieuwsgierig geworden? Met de code ‘luuk20’ krijg jij 20% korting op jouw bestelling.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Herfstquiche met groene groenten en oesterzwammen:
3
servings20
minutes40
minutes300
kcal1
hourDe ingrediënten:
1 verse rol bladerdeeg
5 bio eieren
200 gr broccolirijst
200 gr spinazie
1 venkel
2 uien
3 tenen knoflook
4 el basilicum olijfolie
15 gr verse basilicum
Zout en peper
75 gr oesterzwammen
100 ml (haver)melk
De bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet de springvorm in met 1 el olijfolie en smeer dit uit met een kwastje. Snijd 2/3 van het deeg af voor de bodem en snijd het overige deeg in drie stroken voor de zijkanten.herfstquiche maken
- Hak de ui en knoflook fijn in een hakmolen, verhit 3 el olie in de pan en bak in 3 min op middelhoog vuur. Snijd de venkel doormidden, in kwarten en snijd in dunne ringen. Bak 3 min mee en voeg de laatste minuut de broccolirijst toe. Breng op smaak met peper en zout.
- herfstquiche recept
- Meng de eieren in een keukenmachine samen met de spinazie en basilicumblaadjes. Bewaar de toppen ter decoratie.
- Verdeel het venkelmengsel over de quiche, giet hier het eimengsel over en garneer met de oesterzwammen. Bak in 40 min goudbruin en gaar in de oven. Dek eventueel na 30 min af met aluminium als de bovenkant te hard gaat. Decoreer met de basilicum.
Variaties en meer:
- Snijd er ook een groene paprika doorheen of 1 groene jalapeno als je van pittig houdt.
- Ook lekker met vegan kaas; zo’n 80 gram is voldoende.
- Probeer ook eens met wat blokjes feta on top; 50 gr is voldoende.
Meer oven gerechten?
Deze bolognese quiche is heerlijk en makkelijk om zelf te maken.
Probeer eens een gnocchi ovenschotel.
Deze ovenschotel met broccolisaus is ook hemels.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Deze blog herfstquiche recept is tot stand gekomen in samenwerking met Abmas Food.
3 reacties Voeg uw reactie toe