Geschatte leestijd: 3 minuten
Yakimeshi betekent letterlijk ‘gebakken rijst’ en is heel eenvoudig om zelf te maken. Met enkele simpele ingrediënten maak je deze Japanse rijst zelf. Ik deel graag dit yakimeshi recept met je.
Het grote voordeel van Yakimeshi is dat je dit gerecht makkelijk vegetarisch kunt maken. Zo kun je er ook voor kiezen om juist vlees toe te voegen of wellicht vis.Ik ben zelf groot fan van gebakken rijst. Vooral in Vietnam en Thailand heb ik dit veel gegeten. Tijd om er mee aan de slag te gaan.

Via Tim van ReceptenNinja kwam ik op dit recept uit. Ook Tim kookt net als ik graag met Japanse producten en zo heeft hij al een aantal heerlijke Japanse recepten online staan. Hij inspireerde mij dan ook om dit recept te maken. Volg hem vooral op Instagram en Facebook, waar hij dagelijks nieuwe recepten met je deelt.

Variaties en meer voor dit yakimeshi recept:
- Ook lekker met wat verse sambal of rode peper.
- Als je liefhebber bent van kip, snijd dan 1 kipfilet in blokjes van 1 bij 1 cm en bak mee met de groenten en sesamolie.
- Lekker met een handje kroepoek.
Eet smakeluuk!
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Meer Oosterse recepten?
Op mijn website vind je meer heerlijke gerechten zoals Yakimeshi maken:
Deze sambal goreng tempeh is heerlijk om zelf te maken. De marinade maak je al met 4 ingrediënten.
Heb je wel eens zelf Indiase dahl gemaakt? Juist de combinatie met saffraanrijst is heerlijk.
Deze summer rolls met zalm en zeewier zijn ook top.
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Oooh lekker dit zeg! Ga ik morgen maken.
Wat leuk! Geniet ervan