Geschatte leestijd: 2 minuten
Creatief als ik ben, bedacht ik een heerlijk en voedzaam ontbijtje met verse kurkuma, pompoenpitten, appel en rozijnen. Havermout met kurkuma is niet alleen lekker, maar ook gezond door de toevoeging van superfoods zoals kurkuma en pompoenpitten. Dit ontbijt zorgt voor een goede start van de dag en geeft energie.
Aan de slag:
In de goodiebag die ik enkele weken geleden weggaf bij mijn Foodieslunch Nijmegen zat ook de heerlijke pasta van Biobitesfood. Deze verse kurkumapasta is nieuw en een mooie toevoeging aan het rijtje van heerlijke producten die Biobites maakt. Meer lezen over dit merk? Ik schreef er eerder een blog over en bezocht de fabriek in Heerlen.
Lees hieronder hoe je het volledige recept maakt en wat je allemaal nodig hebt.
Havermout met kurkuma, pompoenpitten en appel
2
servings10
minutes10
minutes300
kcal20
minutesDe ingrediënten:
300 ml water
50 gr havermout
1 tl (keltisch) zeezout
1 tl kurkumapasta of kurkumapoeder
1/2 tl kaneel
25 gr (blanke) rozijnen
20 gr pompoenpitten
1/2 appel
Optioneel: goji-bessen
De bereidingswijze:
- Meng het water met de havermout in de blender goed door elkaar. Schenk in een vergiet en vang de havermelk op. Breng aan de kook en voeg het zout, kaneel en de kurkumapasta toe.
- Haal van het vuur en snijd de appel in kleine blokjes en voeg toe samen met de rozijnen en 15 gr pompoenpitten. Schep in twee diepe borden of kommetjes, garneer met de overgebleven pompoenpitten en met appel en een snuf kaneel.
Variaties en meer:
- In plaats van goji-bessen kun je ook gevriesdroogde of verse frambozen gebruiken.
- Wil je eens overnight oats maken van boekweit, dan heb ik hier nog een lekker recept voor je!
- Lekker met kokosrasp, kokosflakes, verse mango en fijngesneden munt. Varieer vooral.
Eet smakeluuk!
Volg Luukskitchen ook op bijvoorbeeld Facebook en Instagram en Pinterest. Op deze manier kun je nog beter volgen wat ik allemaal doe en dus mis je niks! Ik vind het fantastisch als je met mijn recepten aan de slag gaat en dit deelt met de #luukskitchen. Heb je hulp op afstand nodig, dan mag je mij altijd een privébericht sturen.
Havermout met kurkuma
2 reacties Voeg uw reactie toe